Estragon getrocknet

Das satt-grüne Getränk „Tarhun“ und das würzige Gras Estragon - was kann zwischen ihnen gemeinsam sein, und was haben sie miteinander zu tun? Das Unmittelbarste! Tatsache ist, dass einer der Hauptbestandteile dieser Soda ist genau diese, eine der beliebtesten in der Welt, Gewürz. Sie liefert nicht nur eine erstaunliche Farbe, sondern auch ein unvergessliches Aroma. Übrigens hat dieses süße Getränk seinen Namen gerade durch Estragon erhalten, da letzteres auch als Tarhun bekannt ist.

Nur wenige Menschen wissen, dass Estragon eine mehrjährige krautige Pflanze ist, die zu den Wermut-Arten gehört, aber im Gegensatz dazu ein großes Aroma hat und nicht senft. Deshalb wird er oft als „nützlicher Wermut“ bezeichnet.

Beim Kochen wird junges würziges Gras als Gewürz verwendet, sowohl in frischer als auch in getrockneter Form. Darüber hinaus werden die Stängel und Blätter der länglichen Form getrennt getrocknet. Dieser Prozess erfolgt sehr schnell, wobei die Temperatur 35 Grad nicht überschreiten sollte, da sonst die Blätter einen braunen Farbton erhalten und die nützlichen Eigenschaften von Estragon getrocknet einfach verflüchtigt werden.

Beim Verzehr wird dieses Gewürz den Omeletten und vielen Arten von Soßen hinzugefügt. Estragon passt auch gut zu Gemüsesalaten, Beefstexten, Rinderkoteletts. Übrigens an die Gastgeber: Estragon ist ein hervorragendes Konservierungsmittel, das zur Erhaltung der Farbe der Produkte beiträgt, den Geruch und Geschmack des Gemüses verbessert. Der Kaloriengehalt von Estragon getrocknet beträgt 295 kcal pro 100 Gramm Gewürz.

Gebrauch von Estragon getrocknet

In der Volksmedizin ist der Gebrauch von Estragon getrocknet auf seine Auswirkungen auf die Verdauungsprozesse zurückzuführen, da diese Pflanze den Appetit erhöht und den Stoffwechsel positiv beeinflusst. Darüber hinaus lindert es Krämpfe bei Patienten mit Problemen des zentralen Nervensystems und wirkt beruhigend.

Interessanterweise wirkt sich laut arabischen Wissenschaftlern der regelmäßige Gebrauch dieser göttlichen Pflanze positiv auf das allgemeine Wohlbefinden des Menschen aus und hebt die Stimmung.

In der tibetischen Medizin ist der Gebrauch von Estragon getrocknet als Medikament bei der Behandlung von Bronchitis, Tuberkulose, Epilepsie und Neurasthenie bekannt.

Da die Estragonblätter viel Vitamin C, Routine und andere lebenswichtige Makro- und Spurenelemente enthalten, ist es eine ausgezeichnete Alternative zu künstlichen Vitaminkomplexen bei Avitaminose und häufigen Erkältungen.

Schädigung von Estragon getrocknet

Der Schaden von Estragon getrocknet wird sich nur bemerkbar machen, wenn es in großen Mengen konsumiert wird. Schwangeren Frauen empfehlen Ärzte auch dringend, auf die Verwendung dieses Gewürzes zu verzichten, damit sie keine Fehlgeburt provozieren.