Heidnischer kaviar

Zu jeder Zeit galt ein Lebensmittel wie Kaviar als echte Delikatesse. In unseren Breiten ist roter Kaviar sehr gefragt und beliebt. Neben dem berühmten Kaviar von Stör- und Lachsfischarten gibt es jedoch noch andere Produktsorten.

Derzeit werden in der Lebensmittelindustrie Kaviar-Arten wie: Schwarz oder Stör, Rot oder Lachs, Pink Minta Kaviar, Ziga oder Rippen sowie Weiß oder Schnecken Kaviar, Partikel Kaviar Hecht, Maultier, Sudaka und Wobble getrennt. Bemerkenswert ist auch, dass neben der oben dargestellten Klassifikation der Kaviar in Getreide, Trinität sowie Pailletten und Heiden unterteilt ist.

Dies ist jedoch noch nicht alles, da der Kaviar auch in die höhere, erste und zweite Sorte unterteilt wird. Es ist erwähnenswert, dass die Sorte Kaviar von mehreren Faktoren abhängt, unter denen der Grad der Frische des Produkts sowie die Verarbeitungsmethode. Der heidnische Kaviar wurde nie in Sorten unterteilt. Der heidnische Kaviar unterscheidet sich von anderen Produktsorten nicht nur durch sein Aussehen, sondern auch durch seinen Geschmack und seine Verbraucherparameter.

Von Natur aus ist heidnischer Kaviar das Produkt, das am einfachsten für den Hersteller zubereitet wurde. Unter Giften versteht man die natürliche Schale von Fischikrippen. Für die Herstellung von heidnischen Arten wird der Kaviar nicht von den Fischikrippen entfernt. Der heidnische Kaviar wird direkt in der Form gesalzen, in der er dem Fisch entnommen wurde, also mit den Giften, daher übrigens auch der Name der Sorte des Produktes.

Es ist erwähnenswert, dass der heidnische Kaviar immer reichlich gesalzen und in einer speziellen Kadüse direkt vor dem Servieren des Produkts an den Tisch gelassen wurde. In alten Zeiten galt der heidnische Kaviar als Produkt für die Armen. Die Menschen konsumierten hochnährstoffreichen salzigen heidnischen Kaviar mit Schwarzbrot.

Der heidnische Kaviar war ein erschwingliches und einfach zubereitetes Gericht, das den menschlichen Körper perfekt sättigte, aber keinen großen ästhetischen kulinarischen Genuss brachte. Für die Herstellung von heidnischen Kaviar waren beschädigte oder defekte Fische geeignet. Oft wurde heidnischer Kaviar aus Fisch hergestellt.

Wenn man sich an die Definition hält, die in der modernen Lebensmittelindustrie für heidnischen Kaviar verwendet wird, versteht man ein Produkt, für dessen Herstellung unreifen Fetthaken von Fischen mit ausreichend schwachem Korn im Inneren verwendet werden, das nicht von natürlichen Bindegeweben getrennt ist.

Für die Herstellung von heidnischen Kaviar aus Stör Fischarten werden die Fugen in lange Streifen geschnitten und dann gesalzen. Es wird heidnischer Kaviar als Snack serviert oder für die Zubereitung von Meister- und Pfannkuchen verwendet.