Wakame-algen

Die Wakame-Alge zeichnet sich durch eine dunkelgrüne, fast braune Färbung aus und wird verzehrt. Sie wächst vor der Küste Chinas, Japans und Koreas, weshalb sie in den Küchen dieser Länder weit verbreitet ist. Vom Winter bis zur wärmsten Jahreszeit wächst die Wakame-Alge auf Unterwasserfelsen und erreicht oft eine Länge von mehr als 2 Metern. In der japanischen Küche nimmt dieses Nahrungsmittel seit Jahrhunderten einen würdigen Platz ein.

In der Regel wird Wakame-Alge sowohl in getrockneter als auch in salziger Form als Nahrung verwendet, aber frisch ist es noch schmackhafter. Es wird zu Salaten und Suppen sowie geschmolzenem Gemüse hinzugefügt. Mit einem erfrischenden Geschmack und einem recht zarten Aroma ist es in seiner Struktur leicht rutschig, aber dennoch angenehm knusprig wie Gemüse. Wakame Algenliebhaber behaupten, dass dieses Meeresprodukt nach dem Geschmack etwas ähnelt Kohl oder Spinat. Zum Verkauf kommen diese Algen frisch (im Vakuum), in Streifen geschnitten oder getrocknet. Außerdem ist es ziemlich einfach, Wakame-Algen in unseren Geschäften zu finden, aufgrund der steigenden Nachfrage nach asiatischen Küchenprodukten.

Wakame-Algen sind reich an Vitaminen, Mineralien und anderen nützlichen Elementen für den Menschen. Sie wird von Menschen sehr geschätzt, die an Jodmangel im Körper leiden. Darüber hinaus enthält es in großen Mengen Kalium und Ballaststoffe. Und am wichtigsten ist, dass die Wakama-Alge praktisch keine Kontraindikationen zum Verzehr hat. Als sehr kalorienarmes Produkt eignet sich diese Alge hervorragend für diejenigen, die sich für einen gesunden Lebensstil entschieden haben und auf Figur und Gewicht achten.