Algen (seesalat)

Die Alge von Ulva gehört zu den essbaren Meeresalgen, die sich durch eine sehr sanfte Struktur auszeichnen. Sie kann nach einem Sturm leicht entlang der Küste gepflastert werden, wenn man sie an der satten grünen Farbe erkennt. Der Lieblingslebensraum dieser Algen ist das flache Wasser, da der Ulv Licht und Wärme sehr liebt. Der zweite Name dieser ziemlich häufigen Alge ist Seesalat, da die großen Schichten dieser Grünalgen tatsächlich äußerlich wie die Blätter des Latussalats aussehen.

Die Alge ist beständig gegen verschiedene Verunreinigungen, so dass die Ulva an Ansammlungen der Küstenbevölkerung leben und sich vermehren können. Interessanterweise wird diese Alge auf zwei Arten vermehrt: Mit Hilfe von beweglichen Zellen, die an der Stelle des Muttertalmons auftauchen oder nahe der Basis kann ein winziger Körper junger Algen (Seesalat) entstehen.

Eine wichtige Rolle in der biologischen Kette spielt diese Algenart als Nahrung für viele Unterwasserbewohner, wie zum Beispiel Seehunde. Und Krabben haben überhaupt nichts dagegen, mit saftigen Algenblättern (Seesalat) zu polstern.

In Großbritannien, Skandinavien, Irland, Japan und China wird Ulva gerne gegessen, da diese Alge nicht nur köstlich, sondern auch reich an Ballaststoffen, Proteinen, Vitaminen, Mineralien, insbesondere Jod und Eisen ist. Durch den Beitrag zur Gewichtsreduktion und Normalisierung des Stoffwechsels stillt die Alge (Seesalat) den Hunger perfekt, während sie kalorienarm ist. Es verbessert die Mikrozirkulation des Blutes, indem es es verflüssigt, und stärkt das Gewebe. Bei Rachitis und Sklerose ist es nicht nur ein bemerkenswertes prophylaktisches, sondern auch ein Medikament.

In Russland wird diese Algenart gelegentlich zu Beilagen hinzugefügt, die hervorragend zu Gerichten aus Fisch und Fleisch passen. Beim Backen von Muffins, Waffeln, Keksen sowie der Zubereitung von Puddings wird dem Teig eine Alge des Ulvas (Meersalat) zugesetzt. Fertige Mehlprodukte werden lange Zeit nicht schwärmen und erhalten einen originellen Geschmack. In roher Form ist es üblich, die Alge zu Ulva (Meersalat) in Salate oder in Suppen zu legen. Mit einem sehr zarten und angenehmen Geschmack kann diese Alge Meeresfrüchte anreichern. Mit Algen-Ulva (Meersalat) als Beilage erhalten Sie ein wirklich nützliches und nahrhaftes Gericht.