Wasserpflanzen

Zunächst begann der Verzehr von Algen in asiatischen Ländern, aber in letzter Zeit aufgrund der zunehmenden Popularität der orientalischen Küche, in Russland begann zunehmend an diesem ungewohnten, aber sehr nützlichen Produkt interessiert. Neben einer Reihe von essbaren Algen, darunter Fucus, Ulva, Spirulina, Porphyr und viele andere in der japanischen Küche am häufigsten verwenden 2 Arten von Seetang: Wacame und Combu. Neben ihnen sind viele weitere japanische Algen bekannt, die bei orientalischen Küchenliebhabern wie Nori, Hijiki, Kanten und Umi Budo beliebt sind.

Mit einem ausreichend starken eigenen Aroma wird der Combu beispielsweise oft als Gewürz verwendet, das den Geschmack des Gerichts zarter macht. Wakame ist meistens ein essentieller Bestandteil bei der Zubereitung von Sushi. Übrigens, im Trockenen hat diese Art von Algen eine dunkelgrüne, fast schwarze Farbe. Nach dem Einweichen in warmem Wasser erhalten sie wieder die ursprüngliche Farbe Grün und können nun zu Salaten oder heißen Speisen hinzugefügt werden.

Viele Gemüsesorten passen perfekt zu Seetang, hauptsächlich in roher Form. Wenn Sie zum Beispiel diese Gaben des Meeres mit Äpfeln, Pilzen oder Eiern zubereiten, werden sich die nützlichen Eigenschaften der Algen nicht nur manifestieren, sondern auch immer wieder verstärken. Sie können sie im asiatischen Stil zubereiten, indem Sie sie in Öl braten und löschen, und Sie können einen kalten Snack zu starken Getränken machen.

Gebrauch von Algen

Nicht nur Biologen, sondern auch viele Ärzte behaupten, dass der Wirkstoffgehalt von Algen die positive Wirkung aller anderen Pflanzenarten übersteigt. Dies liegt daran, dass der quantitative und qualitative Gehalt an Mikro- und Makroelementen in diesem Produkt praktisch der des menschlichen Blutes entspricht. So besitzen die in den Meeresalgen enthaltenen biologisch aktiven Substanzen entzündungshemmende und immunmodulierende Eigenschaften. Nach zahlreichen Untersuchungen wurde die antivirale Wirkung dieser Substanzen auch gegen das menschliche Immunschwäche-Virus nachgewiesen.

In letzter Zeit ist die Nachfrage nach diesem Lebensmittel stark gestiegen und aufgrund der Eigenschaften von Algen haben einen Gewichtsverlust Effekt. Zum Beispiel enthalten einige Algen wie Ananas ein Enzym, das die Fettspaltung fördert. Auch wenn Sie Algen essen und sie mit Wasser oder grünem Tee trinken, schwellen sie im Magen an, erhöhen sich im Volumen und ersparen uns so lange das Hungergefühl. Außerdem ist der Kaloriengehalt der Algen sehr gering und beträgt nur 2

4. 8 kcal pro 100 Gramm Produkt, so dass Gerichte aus diesen Meeresbodenbewohnern fast uneingeschränkt verzehrt werden können. Der Gebrauch von Algen als Diätprodukt steht außer Frage.

Algenschäden

Über die Schäden der Algen für die Verbraucher ist nichts unbekannt, so dass in gemäßigten Mengen dieses Nahrungsmittel ausschließlich von Nutzen ist, indem es eine positive Wirkung auf den menschlichen Körper hat.