Auster

Die Auster wird als essbare Meeresmuschel bezeichnet. Da er wenig salziges Wasser mag, findet man diese Muschel am häufigsten nahe der Flussmündung in tropischen Meeren. Die geschmacklichen und nützlichen Eigenschaften der Auster werden von vielen Feinschmeckern geschätzt, daher gehört diese Muschel zur Elite der gastronomischen Welt.

Vor allem die Frische ist der wichtigste Faktor, der bei der Auswahl dieser Delikatesse berücksichtigt werden muss, da nicht nur das Vorhandensein der nützlichen Eigenschaften der Auster, sondern auch der mögliche Schaden davon abhängt. In erster Linie muss ihre Spüle dicht verschlossen sein, denn wenn sie einen winzigen Spalt hat, kann man mit Sicherheit sagen, dass die Auster geschwollen ist. Für den Fall, dass die Auster lebt, muss beim Öffnen der Muschel ihr Kalb brechen, wenn nicht - das bedeutet, dass die Muschel tot ist und nicht gut für die Nahrung ist. Normalerweise verwenden Sie zum Öffnen der Muschel ein spezielles Austernmesser.

Durch den Verzehr dieser Gabe des Meeres in Nahrung wird das Austernfleisch mit Zitronensaft bewässert, wobei meistens Muscheln in roher Form serviert werden. Trinken Sie diese exquisite Meeresfrüchte mit trockenem Wein oder hellem Bier. Man muss eine Auster essen, nicht leben, sondern ganz schlucken, sozusagen „trinken“ aus der Muschel. Neben dem eigenständigen Essen werden Austern als Hauptbestandteil in vielen heißen Speisen, Salaten und sogar Desserts verwendet. Der Kaloriengehalt der Auster ist niedrig und beträgt 72 kcal pro 100 Gramm Fleisch. Leider sind diese Elite-Muscheln in der lebendigen Natur immer seltener, so dass sie immer mehr kosten.

Gebrauch der Auster

Der Nutzen der Auster liegt nicht nur in einem hohen Nährwert, sondern auch in einer ungewöhnlichen chemischen Zusammensetzung, die sowohl einen ausgezeichneten, raffinierten Geschmack als auch eine tonisierende Wirkung auf das Nervensystem bedingt. Der Gehalt an Vitaminen, Mineralien, Fetten und Proteinen ist in der Lage, den täglichen Bedarf des Körpers an den notwendigen Substanzen vollständig zu decken. Allerdings kann die Auster „prahlen“ mit einer äußerst nützlichen Fettsäurekombination, bei der nicht die letzte Omega-3-Säure, die für den emotionalen Zustand des Menschen verantwortlich ist, an Stelle steht.

Aufgrund zahlreicher Experimente amerikanischer Wissenschaftler wurde festgestellt, dass der Gebrauch der Auster und im Kampf gegen Brustkrebs durch den Gehalt an Keramidfetten offensichtlich ist. Außerdem blockieren diese Substanzen nicht nur Krebszellen, sondern behindern auch das Wachstum von bösartigen Tumoren. Es ist auch bekannt, dass Rohausternfleisch zwei sehr seltene Aminosäuren enthält, die die Produktion von Hormonen stimulieren, die für den Sexualtrieb verantwortlich sind.