Salziger buckel

Wir glauben, dass viele inländische Wirte ihren Vorzug für solche Fische wie Buckel geben. Diese Art von Fischen gehört zu den sogenannten anadromen Arten. Das bedeutet, dass der Buckel im Meerwasser lebt, aber während des Laichens seinen dauerhaften Lebensraum in Süßgewässer verändert. Der Buckel oder Oncorhynchus gorbuscha gehört zu den Fischen aus der Familie der Lachse.

Außerdem ist der Buckel die kleinste Sorte der Gattung Pazifischer Lachs oder Oncorhynchus. Es ist erwähnenswert, dass der Buckelfisch vor allem in den kalten Gewässern des Arktischen Nordens und des Pazifischen Ozeans lebt. Außerdem fühlt sich der Buckel auch in den Gewässern der amerikanischen Großen Seen sowie auf der Kola-Halbinsel hervorragend an.

In der Küche wird der Buckel wie andere Arten von Lachsfischen verwendet. In der Regel wird Buckelfleisch gebacken, aber auch gebraten, gebraten, gekocht, konserviert und mariniert. Besonders beliebt bei Feinschmeckern und Liebhabern der Fischküche ist der Salzbuckel. Neben dem Buckelfleisch wird auch der Fischkaviar verzehrt, der normalerweise gesalzen und dann konserviert wird.

Kulinarische Fachleute weisen darauf hin, dass Buckelfleisch eine gewisse Trockenheit aufweist, daher ist es besser, den Fisch vor der Wärmebehandlung zu marinieren. Aus dem Buckel können Snacks, Suppen und Hauptgerichte zubereitet werden. Außerdem wird der Fisch bei der Zubereitung von Salaten, Sandwiches oder Canapés verwendet. Um den Buckel selbst zu Hause zu salzen, werden folgende Zutaten benötigt: Filet oder Buckel ganz, sowie schwarzer Pfeffer, Salz und Zucker, Lorbeerblatt und andere Gewürze und Gewürze nach Geschmack.

Wenn der gesamte Fisch zur Zubereitung des salzigen Buckels verwendet wird. Du musst sie gründlich ausspülen und auch ausprobieren. Außerdem ist es besser, den Buckelkopf vom Aas zu trennen. Für die Zubereitung des salzigen Buckels ist es besser, Fischfilets zu verwenden, so dass Sie den besten Geschmack sowie das Aussehen des Endkochprodukts erzielen. Nachdem die Buckelfilets von der Wirbelsäule getrennt wurden, werden Salz sowie Zucker, Gewürze und Gewürze gemischt.

Der Fisch wird mit der erhaltenen Mischung gesalzen und anschließend in emailliertes Geschirr gelegt. Der Buckel mariniert innerhalb eines Tages. Es ist besser, einen salzigen Buckel im Kühlschrank auszuhalten. Nach einem Tag ist der salzige Buckel vollständig zum Verzehr bereit. Der Kaloriengehalt des salzigen Buckels beträgt 169 Kcal, die auf 100 Gramm des Produkts entfallen.

Selbst bei diesem Kaloriengehalt gilt der Salzbuckel jedoch als diätetisches Nahrungsmittel, da er in seiner chemischen Zusammensetzung eine große Menge leicht verdaulicher Proteine natürlichen Ursprungs enthält. Salziger Buckel ist ein recht vielseitiges Nahrungsmittel, das eine breite Palette von kulinarischen Anwendungen finden kann.

Koch-Kenner empfehlen, salzige Buckel zu Hause für die Zubereitung von Sandwiches, Canapés und Gemüsesalaten zu verwenden. Der einzigartige Geschmack eines salzigen Buckels kann nicht einfach nicht einmal die versuchten Feinschmecker gleichgültig lassen.