Sprotte-patchwork

Noch vor einigen Jahrzehnten galt diese Art von Fischkonserven als festliches Produkt, hinter dem man im vorweihnachtlichen Trubel eine ordentliche Schlange verteidigen musste. Heutzutage, wie man sagt, wird Sprossen niemanden mehr überraschen. Es ist erwähnenswert, dass nach dem klassischen Rezept für die Herstellung von Fischkonserven eine spezielle Art von Sprottfisch verwendet werden sollte, nämlich baltische oder europäische Sprotte.

Heutzutage können sich unter dem Markennamen der Konserven keine baltischen Sprotte verstecken, sondern junge Individuen von Heringen, kaspischen Tulpen oder sogar Salaken. Der durchschnittliche Käufer ist nicht in der Lage, ohne die Hilfe eines Profis echte Sprotte von geschickter Fälschung zu unterscheiden. Hersteller von Fischkonserven tarnen kompetent kleine Fische unter der baltischen Sprotte.

In diesem Fall kann man mutig davon sprechen, dass in sowjetischen Zeiten die Sprotte echt waren und auch köstlich und ganz anders als jetzt. Während des Herstellungsverfahrens wird der Fisch ohne Vorbehandlung geräuchert und anschließend mit Öl versetzt und konserviert. Konservensprotte werden als eigenständiger Fischsnack an den Tisch serviert.

Darüber hinaus gelten die Sprotte als hervorragende zusammengesetzte Zutat bei der Zubereitung von Fischsnacks sowie Sandwiches oder Canapés. Heutzutage ist ein Produkt wie Spot-Patchwork immer beliebter. Sprotte Patchwork kann ebenso wie Sprotte als eigenständiges Gericht oder zusammengesetzte Zutat fungieren. Von Natur aus ist das Pastete nichts anderes als Hackfleisch oder fein gehackte Masse aus Fleisch, Leber, Pilzen, Fisch sowie Eiern und anderen Produkten.

Sprot Patchwork gehört zu den Fischarten des Produkts und hat neben den Geschmackseigenschaften einen hohen Nährwert. Der Gebrauch des Sprottpastets liegt in der chemischen Zusammensetzung des Produkts. Da das Sprot-Patchwork aus Fisch besteht, enthält das Produkt eine ausreichend große Menge an leicht verdaulichem Protein natürlichen Ursprungs.

Nach dem klassischen Sprot-Patchwork-Rezept werden für die Herstellung von Kochprodukten folgende Zutaten benötigt: Dosensprotte, Zwiebeln und Hühnereier. Neben diesen Zutaten können Gewürze und würzige Kräuter in das Sprottpastet aufgenommen werden. Zunächst werden die Eier gekocht und dann auf einer feinen Reibe gerieben und mit Dosensprotten vermischt.

In einem weiteren Schritt der Zubereitung des Sprottpastets wird der Fischmasse eine fein geschnittene und vorgeröstete Zwiebel zugesetzt. Alle Zutaten des Sprottpastets werden sorgfältig vermischt, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Das fertige Sprottpastet kann mit Grün geschmückt werden oder die Mütze mit Gerbkrümel beladen werden.