Salziger hering

Salziger Hering, ein ziemlich einfaches Produkt, ist ein häufiger Gast auf unserem Tisch. Es wird nicht nur an Wochentagen serviert - auf diesen Fisch verzichtet so gut wie kein festliches Fest. Denn ein Snack, der besser wäre, ist schwer vorstellbar. Übrigens, heutzutage ist es nicht einmal notwendig, sich mit der Trennung von Heringen zu beschäftigen, da das fertige Filet absolut in jedem Geschäft zu finden ist.

Dieser Fisch gilt zwar als ziemlich fett, aber der Kaloriengehalt des salzigen Herings ist mit nur 88 kcal pro 100 Gramm sehr gering. Es ist hellbraunes Fleisch und wird nicht nur salzig, sondern auch geräuchert und frisch getrocknet verkauft. Es ist bekannt, dass fettgesalzene pazifische und atlantische Heringe als die köstlichsten und wertvollsten anerkannt werden.

Sicher hat uns dieser Fisch in der salzigen Form des Unspektakels geliebt. Und tatsächlich gilt der Botschafter als der älteste, einfachste und vor allem gesündeste Weg, um Fisch zu konservieren. Dies ist auf die Eigenschaft des Salzes zurückzuführen, die Tätigkeit vieler Enzyme zu blockieren, das Produkt zu dehydrieren und die Entwicklung von Bakterien zu behindern. Der Heringsbotschafter ist in einfache (nur Kochsalz verwendet) und verbesserte (mit verschiedenen Ergänzungen wie Zucker, Gewürz oder Essig) unterteilt. Am beliebtesten ist der nasse Botschafter in der Sole. Der Kaloriengehalt von Salzhering unterscheidet sich nicht besonders vom Nährwert von Fisch, der auf andere Weise zubereitet wird.

Aber die Qualität des salzigen Herings als Snacks hängt direkt von der Qualität des ursprünglichen Rohstoffs (Fisch) und wie lange er „driftete“, bevor er sich in der Schneiderei wiederfand. Nicht unwesentlich ist auch die Art und Weise des Schneidens, die Art und Weise und die Festung des Gesalzes, nach der der Hering „reif“ werden muss, ist es, essbar zu werden, ohne die Anwendung der anschließenden kulinarischen Behandlung.

Was kulinarische Fantasien angeht, kann man das Trio mit Pflanzenöl und Zwiebeln natürlich auch als Klassiker des Heringsgenres bezeichnen. Eine bessere Beilage für salzigen Hering als gekochte Kartoffeln ist schwer zu erfinden. Und wenn man ihnen noch gekochte Karotten und Rüben hinzufügt, ohne die Mayonnaise zu vergessen, ergibt sich das berühmte Gericht, der „Hering unter dem Mantel“. Übrigens kann das fein gehackte Filet dieses Fisches als hervorragende Grundlage für Forschmak, gefüllte Eier oder Heringsöl dienen. Oft bereiten die Hauswirte eine Vielzahl von Salzsalaten mit salzigem Hering unter Verwendung von Reis, Hühnereiern oder geriebenen Äpfeln als Zusatzkomponenten vor. Wenn Sie das fertige Gericht mit Mayonnaise nachfüllen, können Sie einen echten gastronomischen Genuss genießen.

Der Nutzen des salzigen Herings

Abgesehen von kulinarischen Vorteilen ist der Nutzen des salzigen Herings für den Körper seit langem bekannt. Es ist eine abnormale Proteinquelle, die für das Wachstum und die Gewebewiederherstellung erforderlich ist. Darüber hinaus ist das in diesem Meeresfisch enthaltene Selen ein starkes Antioxidans, so dass bei regelmäßigem Verzehr von Hering im Blutplasma die Menge an Oxidationsprodukten reduziert wird.

Der Nutzen von salzigem Hering ist auch, was in seiner Zusammensetzung ist und Omega-3-Fettsäuren, die das Herz-Vaskulärsystem vorteilhaft beeinflussen, zusätzlich unterstützen die richtige Entwicklung von Sehorganen und Gehirnzellen beim Embryo. Diese Säuren werden auch bei bestimmten Hautkrankheiten wie Psoriasis unterstützt.