Fisch turbo

Der Turbo-Fisch, der als großer Rauten- oder Meeresfasan bekannt ist, gehört zur Familie der Rhombus aus der Ordnung der Kambalonartigen. Sie wird hauptsächlich in den nordöstlichen Gewässern des Atlantiks sowie im Schwarzen, Mittelmeer, Nord- und Ostsee geführt.

Es ist üblich, Meeres- und Meeresfisch Turbo zu isolieren, wobei die höchste Qualität und Straße als ozeanisch und mediterran gilt. Tatsache ist, dass ihr frisches Fleisch, das das Aroma einer frisch geschnittenen Gurke ausstrahlt, viel fettiger und weicher ist und auch die Individuen größer sind.

Der baltische Turbo erinnert an den atlantischen Fisch, ist ihm aber dennoch etwas unterlegen. Die niedrigste Qualität gilt als Schwarzmeerfisch Turbo, die deutlich härteres Fleisch hat, gräulich und nicht weiß, und nicht so saftig. Außerdem zeichnet sich ein solcher Fisch durch einen ausgeprägten Jod- und Tina-Geschmack aus.

Für frischen Turbo-Fisch sind konvexe Augen mit einem inneren Glanz charakteristisch, wobei die Kiemen hellrot und ihr Körper elastisch mit einem leicht jodischen Geruch sein sollten.

Darüber hinaus wird ein hinreichend spezifischer Indikator für die Beleuchtung des gefischten Turbo-Fisches als klarer gräulicher Schleim betrachtet, der den Körper des Fisches vollständig bedeckt und so die natürliche Luftfeuchtigkeit beibehält. Andernfalls, wenn der Fisch sauber und trocken ist, sollten Sie ihn nicht unbedingt nehmen.

Übrigens, der Turbo verträgt zusammen mit allen anderen Arten von Fischen aus kalten Meeren das Einfrieren gut. Mit dem richtigen Einfrieren und Auftauen des Turbos verliert der Fisch seine Geschmacks- und Verbraucherqualitäten kaum. So wird zum Beispiel empfohlen, sie im Kühlschrank für etwa einen Tag aufzutauen, dann werden die Qualitätsmerkmale nach der Maxime wiederhergestellt.

Turbo-Fische können einer Vielzahl von Arten von kulinarischen Behandlungen unterzogen werden - insbesondere Zufuhr, Kochen, Köchen, Braten und Backen. Das Wichtigste dabei ist, zu versuchen, ihren zufrieden gesättigten Geschmack zu erhalten. Bemerkenswert ist, dass in vielen Ländern der Welt Turbo Fisch in etwa die gleiche Art und Weise zu kochen - backen in Folie oder in Salz, gegrillt mit Pfeffer, Salz und Olivenöl.

Als Beilage zum zubereiteten Turbo-Fisch können Pilze, gebackene Tomaten, Spargel, Grillgemüse, Spinat-Blattsalate und gekochte Kartoffeln serviert werden. Es stimmt, dass es sich lohnt, die Saucen zu diesem Fisch leicht, transparent zu wählen - zum Beispiel sind Saucen auf der Basis von trockenem Weißwein perfekt geeignet. Wenn Sie etwas interessanter schmecken, versuchen Sie, eine Sauce aus frischen Tomaten, Kapern und Oliven zuzubereiten, indem Sie etwas Fischbrühe und Knoblauch hinzufügen.