Tilapia-fisch

Es wird angenommen, dass Tilapia-Fische Verstand und Wohlbefinden besitzen, weil sie mit ihren Lenden Haustieren sehr ähnlich sind. Aber das hindert die meisten Fisch- und Meeresfrüchte nicht daran, den Geschmack ihres Fleisches zu genießen. Tilapia-Fische gehören zur Familie der Zichliden und werden in Süßwasserreservoirs betrieben. Ihr hoher kurzer Körper ist seitlich zusammengedrückt, und auf ihrem großen Kopf befinden sich große Augen. Tilapia ist meist eintönig, silbergrau, manchmal grünlich.

Tilapia-Fischfleisch genießt bei vielen Kochern wohlverdiente Liebe, und das ist keine Überraschung, denn in diesem Fischfilet fehlen praktisch unangenehme und gefährliche kleine Knochen, was bedeutet, dass man es auf die verschiedenste Weise zubereiten kann - kochen, brennen oder backen. Ein weiterer Pluspunkt und Wert des Tilapia-Fisches ist der Mangel an ausgeprägtem Fischgeruch und Geschmack. Die Fleischneutralität dieses Fisches schattiert die verschiedenen Saucen perfekt, insbesondere auf Weinbasis.

Sie können Filets oder Tilapia-Stücke in Öl braten, indem Sie sie vorher in gemahlenen Brötchen umwickeln oder Parmesan, getrocknetes Grün oder Gewürze in die Panierung geben. Wenn Sie möchten, dass das fertige Gericht saftig und zart funktioniert, mit einer angenehmen knusprigen Kruste - rollen Sie das Tilapia-Filet im Sesam um und brennen Sie dann in der Fritteuse.

Das unglaublich zarte Filet des Tilapia-Fisches, praktisch ohne Knochen, rollt sich hervorragend in die Rollen. Als Füllung eignen sich Produkte wie Spinatblätter, Champignons oder Spargel wunderbar. Und um die Form zu erhalten, müssen Sie diese Rollen mit Zahnstochern schlachten, dann braten oder backen.

Die nützlichen Eigenschaften von Tilapia bestehen nicht nur darin, eine beträchtliche Menge an Vitaminen und Mineralien zur Verfügung zu stellen, sondern auch in geringen Mengen an Fett, was das Fleisch zu einem diätetischen Produkt macht. Übrigens, der Kaloriengehalt von Tilapia beträgt nur 96 kcal pro hundert Gramm. Daher sollten Sie beim Backen oder Rösten nicht vergessen, dass dieses Produkt zusätzliche Flüssigkeit benötigt - fügen Sie etwas Wasser oder Wein hinzu, damit das Fleisch von Tilapia während der Zubereitung nicht trocknet. Außerdem wird es beim Backen im Ofen nicht überflüssig sein, die Form mit einer Fischfolie zu bedecken.

Der Nutzen von Tilapia

Nicht nur gute gastronomische Eigenschaften sind bekannt, sondern auch der Nutzen von Tilapia für die menschliche Gesundheit. Im Fleisch dieses Fisches ist eine große Menge von Aminosäure-ausgewogenen Protein vorhanden, das von unserem Körper leicht aufgenommen wird.

Darüber hinaus enthält es viele Vitamine, Makro- und Spurenelemente. Daher ist der Nutzen von Tilapie besonders wichtig für Menschen, die einen erhöhten Bedarf an diesen lebenswichtigen Substanzen haben - Kinder, Schwangere und Menschen im fortgeschrittenen Alter.

Schaden an Tilapia

Es ist erfreulich, dass der Schaden von Tilapia und die Nebenwirkungen durch den Verzehr von Fleisch praktisch nicht bekannt sind. Die einzige Kontraindikation ist die individuelle Unverträglichkeit aller Fischereierzeugnisse.