Fischterpug

Die Fischterpuge gehören zu den Meeresbodenfischen, die hauptsächlich in den Küstengewässern sowie den Kontinentalschelfzonen in bis zu zweihundert Metern Tiefe leben. In der Regel sind diese Fische klein bis mittelgroß, die kaum mehr als 60 Zentimeter lang sind und bis zu 2, 5 Kilogramm wiegen.

Die ausgefallenen Geschmacksqualitäten und die nützlichen Eigenschaften des Terpugs haben diesen Fisch zu einem wichtigen Objekt nicht nur des Amateurfangs, sondern auch des Fischfangs gemacht, der mit Hilfe von Grundschleppnetzen im offenen Meer und Nicht-Wasser in der Küste hergestellt wird. Bemerkenswert ist, dass die Fischterpuge auch einen ziemlich großen Anteil der Beifänge bei der Gewinnung anderer Bodenfischarten ausmachen. So beträgt die Gesamtfangmenge an Terput in Russland etwa 60. 000 Tonnen jährlich.

Auf den Märkten unseres Landes kommen Terpugfische, die von inländischen Schiffen im Fernen Osten gefangen werden. Im Handel ist es in der Regel in gefrorenen (Steak, Tierkörper oder Filet) und geräucherten und näher an den Fangorten - in gekühltem Zustand.

In Bezug auf die nützlichen Eigenschaften des Terpugs kann man sagen, dass dieser Fisch reich an Zink und Anthocyanin ist, die dazu beitragen, den Gehalt an gefährlichem Cholesterin im menschlichen Körper zu senken. Darüber hinaus enthalten diese Fische Vitamine - A, B, C, PP sowie mineralische Substanzen - Jod, Eisen, Phosphor, Calcium, Magnesium, Zink, Selen und nützliche Omega-3-Fettsäuren.

Es ist erwiesen, dass der regelmäßige Verzehr von Fischterpugen den Zustand des Nervensystems und der geistigen Aktivität positiv beeinflusst. Als gesundheitlich am nützlichsten gilt der im Backverfahren zubereitete Terpog in einem Aerogrill oder Dampf, da unter diesen Bedingungen sichergestellt ist, dass das Produkt ein Maximum an Wertstoffen aufweist.

Terpugfischgerichte haben einen durchschnittlichen Nährwert und können von denen, die ihre Figur verfolgen, mutig verzehrt werden. Der Kaloriengehalt des Terpugs beträgt nur 10
1. 8 kcal pro 100 Gramm frischen Fisch. Es ist ein sehr köstlicher Fisch, der zartes weißes Fleisch hat, das auf die verschiedensten Arten zubereitet werden kann. Darüber hinaus ist Terpuge ideal für Konserven, Rauchen und viele Snacks.

Die Fischterpugen können einfach gebraten werden, genau wie die gewöhnlichen Fische in der Pfanne. Als besonderer Genuss gilt der gefüllte Terpug, für den absolut vielfältige Produkte verwendet werden, z. B. zerkleinerte geröstete Zwiebeln und Pinienkernen. Der herrliche Geschmack des Ohres ergibt sich aus dem Terpug - ein wirklich aromatisches, schmackhaftes und nützliches Fischgericht.