Stavrid-fisch

Der Stavrid-Fisch gehört zur Familie der Stavriden und vereint unter einem Namen mehrere Arten wichtiger Fischereien. Insgesamt gehören etwa 150 Fischarten zur Familie Stavridov und nur vier davon werden im industriellen Maßstab gefördert und gefördert. Stavrida gehört zu einer Gruppe von pelagischen Fischen, die eine stillige Lebensweise führen.

Interessant ist die Farbe Stavrida, die innerhalb der Farbskala von hellem Silber bis Graublau liegen kann. Es gibt auch Besonderheiten in der Struktur des Stavrid-Fisches. Der Körper des Fisches ist verlängert, in der Regel nicht mehr als 35 cm lang. Der Stavrid hat einen sägezahnförmigen Kamm, der als Schutzwaffe für Fische gegen andere Raubtiere dient. Das größte Exemplar des Stavridenfisches erreichte 70 cm Länge und wog 2 kg. Dies ist wirklich ein Rekord für Fische, deren Gewicht selten mehr als 500 Gramm.

Stavridfisch ist an der Küste von Ländern wie Bulgarien, Großbritannien, den USA, der Türkei und Frankreich verbreitet. Ebenso findet man Stavrida im Pazifik und im Indischen Ozean, im Japanischen und Mittelmeer. In der Russischen Föderation wird der Stavridfisch im industriellen Maßstab in der Ostsee oder in der Nordsee abgebaut. Man unterscheidet solche Arten von Stavrida-Fischen wie:



Gewöhnlicher Stavrid oder Trachurus, eine Gattung räuberischer Fische, die in Meeresgewässern leben.

Gelbband-Selar oder Selaroides leptolepis sind kleine Stiefelfische, die in den Meeren leben.



Das Fleisch von Stavrida zeichnet sich durch geschmackliche und konsumierende Eigenschaften aus. Zum Beispiel gibt es in Stavrid nur sehr wenige Knochen, die es ermöglichen, Fisch bei der Zubereitung verschiedener Mahlzeiten zu verwenden. Der spezifische leicht saure Geschmack von Stavridenfleisch unterscheidet den Fisch deutlich von den übrigen Vertretern der Gattung Stavridov. Der Stavridofisch wird gegrillt, im offenen Feuer gebacken, geräuchert, aber auch mariniert, gesalzen oder getrocknet.

Zum Verkauf stehen Fischkonserven aus Stavrida. Stavrida wird in Öl, Tomatensaft oder eigenem Saft konserviert. Stavridfleisch wird als Hackfleisch für Fischkessel verwendet, ebenso wird Fisch in den ersten Speisen oder Salaten verwendet. Stavridfisch bezieht sich auf nützliche und diätetische Produkte. Der Kaloriengehalt von Stavrid ist ziemlich niedrig und beträgt alle 114 Kcal in 100 Gr Produkt.

Die chemische Zusammensetzung von Stavrid ist mit nützlichen Vitaminen und Mineralien angereichert. Stavrid besteht aus den Vitaminen der Gruppe B, A, C, PP und E sowie Folsäure und mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren, die für den menschlichen Körper unverzichtbar sind. Der Gebrauch von Stavrid ist fettarm im Fleisch von Fisch, so dass Sie das Produkt für den Verzehr von Menschen, die Gewicht zu reduzieren empfehlen. Der regelmäßige Verzehr von Stavridfisch zur Nahrung hilft bei der Vorbeugung und Behandlung bei Erkrankungen des Verdauungssystems, der Atherosklerose oder der koronaren Herzkrankheit.