Fischsonne

Der Fisch Sonner wird auf verschiedene Weise genannt: Sonnen gewöhnlich, Sonnen, Sonnen Japanisch oder sogar Schmied, aber all dies gehört zu einer Fischart Familie aus der Familie der Sonnen (Zeidae), die ziemlich weit verbreitet verzehrt wird. Im Durchschnitt beträgt die Körperlänge eines Fisches etwa 60 Zentimeter bei einem Gewicht von 4 Kilogramm, obwohl manchmal Individuen bis zu 90 Zentimeter groß sind, die bis zu 20 Kilogramm wiegen. In der natürlichen Umgebung kann die Lebensdauer der Fische etwa zwölf Jahre betragen.

In der Form des Fisches ist die Sonne ziemlich flach, wobei die Achse der Ebene nicht wie die Flunder horizontal, sondern umgekehrt vertikal verläuft. An beiden Seiten dieser Art, die sich in grau-gelb unterscheidet, befindet sich ein runder schwarzer Fleck, der oft von einem Streifen gelber Farbe eingerahmt wird. Wie die Legende sagt, ist dies der Fingerabdruck des Apostels Petrus selbst. Außerdem gibt es den Glauben, dass er die Goldmünze aus dem Mund des Fisches gezogen hat.

Der Sonnenfisch findet sich im östlichen Einzugsgebiet des Atlantiks, das sich von Südafrika bis Norwegen selbst sowie im Schwarzen und Mittelmeer erstreckt. Darüber hinaus ist diese Fischart im Indischen Ozean weit verbreitet.

Die gastronomischen Eigenschaften und die nützlichen Eigenschaften der Sonne machen diesen Fisch für den Verbraucher recht attraktiv. Sein Fleisch zeichnet sich durch Zartheit und Weichheit aus, wobei es sich durch einen hellen Farbton und einen recht angenehmen Geschmack auszeichnet. Oft wird der Fisch sonnig in der Kochkunst verwendet, um eine Brühe zuzubereiten, die nasartig und duftend hergestellt wird.

Die häufigsten Rezepte, bei denen dieser Fisch zum Einsatz kommt, gelten jedoch als solche, die braten - gerade wenn man diese Art der kulinarischen Verarbeitung anwendet, kann man abnorm schmackhaftes Fleisch erhalten. In der industriellen Produktion wird Fischsonne häufig zur Herstellung von Dosenpreservas mit einer Vielzahl von Soßen verwendet. Das Fleisch dieses Fisches reift hervorragend in einer salzigen Form, während es hohe Geschmacksqualitäten und Zärtlichkeit annimmt.

Besonders die geschmacklichen Eigenschaften des Sonnenschirms werden in der italienischen Küche sehr geschätzt, wo Köche das Fleisch dieses Fisches gerne zu beliebten Gerichten wie Risotto, Paste oder Polenta hinzufügen. In der russischen Küche wird der Fisch oft mit Zwiebel-Knoblauch-Sauce auf Weißweinbasis sowie gebackenen Kartoffeln ergänzt. Dieser Fisch passt gut zu Fenchel, Tomaten und Sellerie.

Darüber hinaus können Sie nicht anders als über die nützlichen Eigenschaften des Sonnenschutzes für die menschliche Gesundheit zu sagen, denn die Zusammensetzung seines Fleisches enthält viele Mineralsalze und Vitamin PP. Solche Fische werden empfohlen, Menschen mit Herz-Kreislauf-Beschwerden und diejenigen, die Übergewicht verlieren möchten, zu essen, da der Nährwert der Sonne nur 95, 4 kcal beträgt.