Fisch oder seewolf

Der Sibas-Fisch oder Meereswolf gehört zur Kategorie der Premium-Fische, da er nur sehr wenige Knochen hat und das Sibas-Fleisch sich durch eine außergewöhnliche Zärtlichkeit und einen feinen Geschmack auszeichnet. Darüber hinaus haben die ausgefallenen gastronomischen Eigenschaften zusammen mit dem niedrigen Kaloriengehalt des Sibas diesen Fisch seit langem zu einer der beliebtesten Arten von Meeresfrüchten auf dem Tisch der Anhänger der richtigen Ernährung gemacht.

Das Lebensraum der Sibas-Fische ist breit genug - der Atlantik von Marokko und Senegal bis Norwegen, das Schwarze und das Mittelmeer. Sie wird erfolgreich künstlich in Spanien, Italien und Frankreich gezüchtet. Bemerkenswert ist, dass Sibas zusammen mit Thunfisch und Dorado der Hauptfisch des Tisches der mediterranen Bewohner ist.

Der Wert dieses Fisches sowie die nützlichen Eigenschaften des Sibas werden vor allem durch seinen Ursprung bestimmt. So ist der größte Teil auf dem Markt mit selektivem Sibas vertreten, der in Fischzuchtbetrieben auf künstlichem Futter angebaut wird. Aber das wertvollste Produkt ist zweifellos das „wilde Protein“, das heißt der Fisch, den man im Freien gefangen hat. Es ist klar, dass seine Vorteile und Geschmacksqualitäten direkt proportional zu einem Preis sind, der übrigens ziemlich hoch ist. Die Frische des Fisches Sibas ist leicht genug zu bestimmen: Es sollte saubere Augen haben, nicht mit einem weißen Film angezogen, sowie Kiemen leuchtend rot und einen elastischen, elastischen Körper ohne Dellen.

Heute gibt es viele Möglichkeiten, Fische Sibas zuzubereiten. Viele Köche braten, kochen für Dampf, löschen, in wenig Wasser versetzen oder schmelzen in Öl diesen köstlichen Fisch. Sibas-Gerichte erfreuen sich weltweit größerer Beliebtheit. Eines der Lieblingsrezepte für viele war zum Beispiel ein in Salz gebackener Sibas, der üblicherweise direkt in der Salzschale serviert wird.

Aber egal, wie Sie Sybas zubereiten, denken Sie daran, dass der Hauptfaktor die Erhaltung der Frische und des natürlichen Geschmacks des Fisches ist. Das wichtigste Gebot jedes erfahrenen Kochers im Umgang mit Fisch ist die Fähigkeit, Fische nicht zu trocknen. Vor dem Braten wird der von den Schuppen gereinigte und ausgegrabene Fisch vor allem mit Olivenöl überzogen, mit Zitronensaft gesprüht, etwas gesalzen und mit Handschuhen versorgt. Außerdem wird es oft mit aromatischen Kräutern und frischem Grün gefüllt. Man sollte unbedingt die in die Folie eingewickelte Sibas mit einer Naht nach oben legen, um das Ausfließen des Saftes zu vermeiden.

Gebrauch von Sibas

Nach neueren Studien ist der Nutzen von Sibas für die menschliche Gesundheit in einem enormen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren eingeschlossen, die antioxidative und entzündungshemmende Wirkungen haben. Entsprechend empfehlen Experten, diesen Fisch so oft wie möglich für Menschen mit Herzerkrankungen, Alterserkrankungen, Arthritis und Alzheimer zu konsumieren.

Darüber hinaus ist der Gebrauch von Sybas gerechtfertigt und für diejenigen, die versuchen, ihr Gewicht zu beobachten. So, aufgrund der geringen Kaloriengehalt von Sibas und die Anwesenheit einer großen Menge von leicht verdaulichem Protein Sibas-Fleisch ist perfekt verdaut und provoziert nicht das Auftreten von überschüssigen Kilogramm.