Salakfisch

Wir glauben, dass nur wenige vermuten, dass der Salakfisch eigentlich eine Unterart des atlantischen Herings ist, der vor allem in der Ostsee lebt, aber auch in den Buchten von Kaliningrad und Kurisch. Der Salakfisch gehört zur Familie der Heringe und lebt im Meerwasser. Salaka kann jedoch auch in Süßgewässern der Schweiz gefunden werden.

Fisch Salak wird oft als Dosensprotte ausgegeben. Kleine Heringe ähneln im Aussehen und Geschmack der baltischen Delikatesse, so dass oft skrupellose Hersteller nicht einmal den Namen auf der Konservendose ändern. Man kann sicher davon sprechen, dass die meisten Konserven angeblich aus Sprotten heutzutage aus Salaken oder Sprotten hergestellt werden. Der Salakfisch lebt in einem Rudel, seine Länge übersteigt selten 15 cm.

Der Salakafisch wird in zwei Hauptfischrassen unterteilt. Je nach Laichzeit ist der Salak Frühlings- und Herbstrasse. Es wird angenommen, dass die erfolgreichste Herbstrasse Salaka für industrielle Gewinnung und Ernte, dieser Fisch ist fleischiger und größer in der Größe. Interessanterweise finden sich neben den kleinformatigen Fischen auch echte Riesen in den Salackreihen, die für diesen Fisch noch nie da gewesene Größen erreichen - 37 cm.

Salakafisch wird das ganze Jahr über im industriellen Maßstab abgebaut. Normalerweise kommt der Salak in frischer oder eiskalter Form an die Ladentheken. Der größte Teil des Salakfangs geht an die Herstellung von Konserven - „Sprotte in Öl“, „Sprotte“ oder „Sardelle“. Sehr lecker ist geräucherter Salak oder Rauch. In Kochrezepten wird oft vorgeschlagen, Salak in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl zu braten. Die Finnen erfanden ihr nationales Gericht mit Salakfisch, das in saurem Sahne gebacken wird, mit dem Zusatz von Grün.

Gebrauch von Salaka

Bei einem ausreichend niedrigen Kaloriengehalt von Salaka (insgesamt 125 Kcal pro 100 Gramm Produkt) sättigt dieser Fisch den Körper perfekt. Dies ist in erster Linie auf die Salak-Bestandteile nützliche Substanzen und Spurenelemente.

Der außergewöhnliche Nutzen von Salaka ist der Gehalt an gesättigten Omega-3-Fettsäuren in der Fischzusammensetzung, die helfen, den Cholesterinspiegel im Blut für die menschliche Gesundheit sicher zu halten. Man kann nicht an einer Vielzahl von Vitaminen vorbeigehen, die im Fisch enthalten sind.

Die Vitamine der Gruppe A, V1, V2, V6, E sowie das für das Immunsystem unverzichtbare Vitamin C. Fügen Sie dem oben genannten Jod, Phosphor, Magnesium, Calcium, Eisen und andere nützliche Spurenelemente hinzu und der Nutzen des Salaks wird Ihnen deutlich.

Die Kombination der nützlichen Elemente in der Zusammensetzung des Fisches, sowie die kalorienarme Salaka macht dieses Produkt unverzichtbar in der Ernährung. Sie können mutig Salaka-Gerichte zubereiten und absolut keine Sorge um Ihre Figur, sondern im Gegenteil sicher sein, dass Sie eine Vielzahl von nützlichen Substanzen erhalten, die kleine Fische aus der Gattung der Heringe enthalten.