Fisch putassu

Putassu-Fische sind allen Liebhabern von Fischgerichten bekannt. Dieser kleine Fisch gehört zur Familie der Kabeljau. Die maximale Größe von Putassu ist selten größer als 35 Zentimeter. Und die Putassu erreicht diese Länge im Alter von 10 Jahren.

Üblicherweise findet man an den Regalen von Fischgeschäften eine Putasse mit einer Größe von maximal 26 cm. Der aktive industrielle Abbau der Putasse begann bereits in den 70er Jahren des letzten Jahrhunderts. In der Natur gibt es zwei verschiedene Arten von Putassu-Fischen.

Die erste Art von Putassu Nord ist ein ziemlich großer Fisch (maximale Länge 47 cm), der in den Gewässern des überwiegend atlantischen Ozeans lebt, sowie der Mittel- und Barentssee. Diese Art von Putassu ist dem Menschen seit der Antike bekannt, der aktive Fischabbau begann bereits Anfang des 1

9. Jahrhunderts.

Die zweite Art Putassu Süd, dieser Fisch ist etwas größer als der Norden, erreicht eine maximale Länge von 55 cm und wiegt bis zu 1, 5 kg. Der aktive industrielle Fischabbau an die Putasse des Südens begann um die 30er Jahre des 20. Jahrhunderts. Der südlich gelegene Putassu-Fisch lebt hauptsächlich in den Gewässern des patagonischen Schelfs und nahe der Küste der Orkney-Inseln.

Die günstigste Zeit für die Gewinnung von Putassu Fisch von März bis April Monat, sowie von September bis Oktober. Putassu-Fische haben eine führende Position in der Fischerei der nordeuropäischen Länder und auch der Russischen Föderation. Das Besondere an diesem Produkt ist die ausgezeichnete Geschmacksqualität und die außergewöhnlich nützlichen Eigenschaften des Putassus.

Normalerweise kann man in den Geschäften Putasse in gefrorener oder frischer Form finden, ebenso wird Fischfleisch zur Herstellung von Fischhalbzeugen verwendet. Es wird angenommen, dass Putassu-Fleisch dem Geschmack von Nawaga-Fisch oder Heck (Merlusa) ähnelt. Putassu fand eine breite Anwendung in der Küche, Fisch gebraten oder in gekochter Form konsumiert. Aus der Leber wird Putassu hergestellt.

Ausgezeichnete Geschmacks- und Konsumeigenschaften von Putassu machen diesen Fisch zu einem preiswerten und nützlichen Produkt, das sich hervorragend für diätetische Ernährung eignet. Der Kaloriengehalt der Putasse beträgt 82 kCal pro 100 Gramm Produkt. Stimmen Sie zu, es ist nur eine kleine Zahl. Putassu-Fleisch gehört fettarm und enthält eine große Menge Protein.

Den nützlichen Eigenschaften von Putasse kann ein erhöhter Gehalt in seiner Zusammensetzung der Vitamine A und D zugeordnet werden. Ebenso ist die Zusammensetzung von Putasse mit nützlichen Mikro- und Makroelementen pestrisiert. Zum Beispiel Mangan, Jod, Natrium, Kobalt. Ebenso ist der Putassu-Fisch reich an natürlichen Säuren und Fetten. Putassa wird häufig zur Herstellung von Fischöl verwendet. Die Leber Putassu ist reich an Vitamin A, das zur Verbesserung des Sehvermögens beiträgt.

Die geringe Kalorienzufuhr von Putassu sowie die nützlichen Eigenschaften dieses preiswerten und köstlichen Fisches eignen sich hervorragend für Anhänger gesunder Ernährung und Menschen, die unter Übergewicht leiden. Der Fisch hat keine offensichtlichen medizinischen Kontraindikationen. Es ist jedoch erwähnenswert, dass alle Fische Allergiker schädigen.