Fischpelengas

Es gibt mehrere Optionen, um den Namen eines Pelengas-Fisches zu schreiben, die alle als wahr und richtig angesehen werden. Pilengas, Belingas oder lateinischer Name Liza haematocheilus ist eine Art von Kefalev-Fischen, die sowohl im Meer (Japanisches Meer) als auch in Süßgewässern der Russischen Föderation und auch in den Staaten Europas leben.

Die erfolgreichste Fischerei und Fischfang Pelengas in der Bucht von Peter dem Großen. Es ist die größte Meerenge im Japanischen Meer, die in der Nähe der Küste der Region Primorje der Russischen Föderation liegt. Der Pelengas-Fisch gehört zu den kleinen Fischarten. Die maximale Körperlänge des Fisches Pelengas beträgt 150 cm, das Gewicht des größten Tierkörpers erreichte 7, 2 kg. Der Pelengas-Fisch lebt und bewegt sich in Scharen. Für den Winter liegen die Fische in Gruben am Grund der Flüsse.

Pelengas war schon immer beliebt im Kochen der UdSSR, so dass dieser Fisch aus dem japanischen Meer „umgesiedelt“ wurde nach Asowskoje und Schwarz. Das Experiment, das in den 70er Jahren begonnen wurde, endete erfolgreich in den 90er Jahren. Gerade zu dieser Zeit wird der Pelengas-Fisch zu einem der beliebtesten in der inländischen Fischerei und Ernte. Pelengas kommt an die Stelle von Fischerfischen wie Stör und Flunder, die früher eine führende Position bei der Gewinnung und Ernte einnahmen.

Die Art der Pelengas-Fische hängt nur vom Habitat ab. Zum Beispiel die fernöstliche Pelengas oder die japanische Pelengas. Der Pelengas-Fisch hat eine wichtige biologische Funktion, er ist ein Reinigungsfisch oder, in wissenschaftlicher Sprache gesprochen, ein Meliorator. Die Pelengas sind in der Lage, die Gewässer zu reinigen, in denen ein Rudel von Fischen lebt. Fischpelengas wird häufig in der Fischküche verwendet.

Pelengas zeichnet sich nicht durch seinen zarten und angenehmen Geschmack, sondern auch durch seine vitamin-mineralische Zusammensetzung von Fischfleisch aus. Der Kaloriengehalt von Pelengas beträgt nur 84 Kcal in 100 Gramm des Produkts, was für Fische mit ausgezeichneten Sättigungsfähigkeiten gering genug ist. Es geht hier nicht um die Kalorienzufuhr von Pelengas, sondern um den großen Proteingehalt der Fischzusammensetzung, sondern auch um die mehrfach ungesättigten natürlichen Omega-3-Säuren.

Pelengas kann im Verkauf in frischer und gefrorener Form gefunden werden, oft werden aus Fisch Konserven hergestellt. Mit Fischpelengas erhalten Sie hervorragende Fischkessel, Suppen und Ohren. Sie können auch backen oder gebraten Pelengas oder machen Sie einen Salat aus Dosenfisch. Der außergewöhnliche Nutzen von Pelengas für die menschliche Gesundheit ist der Inhalt einer großen Menge von Vitamin A.

In der Pelengas enthalten ist fast die gleiche Menge an essentiellem Vitamin A wie in der Leber Kabeljau. Neben dem Fisch selbst verwenden Pelengas nützliche Eigenschaften und ausgezeichnete Geschmacksqualitäten des Kaviars. Auf den Verzehr von Pelengas in großen Mengen sollten Menschen mit individueller Intoleranz von Fisch und Meeresfrüchten verzichten.