Fisch marlin

Unter Marlin versteht man nicht einen bestimmten Fisch, sondern eine ganze Familie, die in gemäßigten und tropischen Gewässern des Atlantiks, vorwiegend im westlichen Ozean, verbreitet ist. Fischmarlin ist nicht nur eine attraktive kommerzielle Anlage auf dem Weltmarkt, sondern auch eine äußerst beliebte Sportfischerei.

Marlinenfleisch wird in den verschiedenen Küchen der Welt sehr geschätzt. Neben den traditionellen ersten Mahlzeiten und der Zubereitung auf Kohlen ist das frischeste Fleisch dieses Fisches ein integraler Bestandteil des japanischen Sushi - Kadziki. Bemerkenswert ist, dass bei der Zubereitung dieses Essens das Fleisch der Marlin kaum einer kulinarischen Behandlung unterzogen wird.

Da im Fleisch von Marlin der Fettgehalt schwer zu nennen ist, ist es bei der Zubereitung von entscheidender Bedeutung, es nicht zu überstehen. Es ist das Grillen auf dem Grill, das als die perfekte Art und Weise gilt, diesen großen Fisch zuzubereiten, wodurch das fertige Gericht sehr zart und saftig hergestellt wird.

Andere hausgemachte Kochmöglichkeiten sind jedoch auch gut geeignet. Zum Beispiel wird Marlin-Fleisch oft gekocht, in Öl gegrillt und auch vorgemariniert auf offener Grillflamme zubereitet.

Für rohes Fischfleisch zeichnet sich die Marline durch eine rötliche Färbung aus, während sie in gekochter Form eine rosa-palnige Farbe erhält. Nach der Konsistenz ist dieses Fleisch ziemlich dicht und nach dem Geschmack angenehm. Übrigens, bei Fischen dieser Familie, die sich durch einen erhöhten Fettgehalt auszeichnen, sieht das Fleisch so aus, als wäre es mit einer Glasur bedeckt oder gepflastert worden.

Im Allgemeinen wird bei der Zubereitung von Sasimi und einigen anderen Rohfischgerichten häufig Marlinefleisch als vollwertiger Ersatz für Thunfisch verwendet. Außerdem ersetzen sich Marlin und Thunfisch mit Erfolg gegenseitig und beim Rauchen.

Fisch Marlin ist reich an nützlichen Substanzen, darunter Vitamine und Phosphor. Darüber hinaus gilt das Fleisch dieses Fisches als natürliche Quelle für einzigartige Omega-3 "-Fette, wodurch das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 50 Prozent reduziert werden kann. Durch den regelmäßigen Verzehr von Marlinefleisch durch den Gehalt an Makro- und Spurenelementen kann die Stimmung verbessert und Depressionen vermieden werden.

Arten von Marlins

Zu den bekanntesten Marlinenarten gehört die Blaue Marlin - einer der größten Fische, der in den Weltmeeren lebt. So erreicht das Gewicht einiger Erwachsener manchmal 800 Kilogramm bei einer Körperlänge von zwei bis drei Metern.

Außerdem ist vielen die gestreifte Marlin bekannt. Diese Marlinenart hat ihren Namen durch eine ausgeprägte Querstreifung des Körpers verdient. Die schwarzen und weißen Marlins sind auch Vertreter dieser Gattung und zeichnen sich durch ihre charakteristische Rumpffärbung aus.