Der fisch ist ein reißverschluss

Der Klapperfisch gehört zur Familie der Nototheniumfische und umfasst 2 Arten: Antarktisch und Patagonisch. Die herkömmlichen Lebensräume dieser Fische werden subantarktische und antarktische Gewässer genannt. Die Fische wurden relativ kürzlich entdeckt, etwa Ende des 1

9. Jahrhunderts bei einer der Expeditionen zum Südpol. Beide Arten stellen ein wichtiges Fischereiobjekt dar, aber am häufigsten ist es der patagonische Fanghaken.

Der Fettgehalt von Fischfleisch reicht oft bis zu 30 Prozent, wofür es den Spitznamen „Butterfisch“ erhielt und ziemlich häufig für die Herstellung von Ballachprodukten verwendet wird. Dieses Fett enthält mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die nicht nur in der Lage sind, Cholesterin im Blut zu reduzieren, sondern auch das Risiko für Gefäßerkrankungen zu verringern. Diese unverwechselbaren Eigenschaften und die hohen Geschmacksqualitäten sind mit der Tatsache verbunden, dass sie in sehr kaltem Wasser lebt.

Wie jeder Meeresbewohner enthält auch der Fischkranz eine beträchtliche Menge an nützlichen Makro- und Spurenelementen sowie löslichen Vitaminen, daher ist klar, warum sein Fleisch sehr hoch geschätzt wird. Aufgrund der großen Entfernung der Hauptfischereigebiete zum Verkauf an unsere Regale kommen die Fische jedoch immer weniger, und man kann sie normalerweise in geräucherter oder gefrorener Form finden.

Sehr schmackhaft ist der Fisch Reißverschluss in salziger Form und auch als Balken, der zu Hause ziemlich schwer zuzubereiten ist, so ist es einfacher, fertig zu kaufen. Aber es ist ganz einfach, den Fisch selbst zu salzen, vor allem nicht an der Frische des gekauften Fisches zu zweifeln.

In der Küche gibt es viele Rezepte für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten unter Verwendung von Fischzapfen. Wie jeder andere Fisch kann er gekocht, gebacken oder gebraten werden. Der besondere Geschmack des Ohres aus dem Fisch ist der Reißverschluss zusammen mit dem Gießen - es ergibt sich außergewöhnlich blumig und aromatisch.