Fische charius

Fische Charius ist einer der attraktivsten Vertreter von Süßwassergewässern, die auf dem Gebiet der Russischen Föderation zu finden sind. Es ist zwar nicht besonders groß, aber seine außergewöhnlich attraktive Landschaft macht den Chariusfisch zu einem der hellsten Wassersportler.

Ein markanter Bestandteil der außergewöhnlichen Schönheit des Chariusfisches ist die große Rückenflosse, die mit einem mehrfarbigen Muster bemalt ist, das oft als Segel bezeichnet wird. Darüber hinaus bedeckt der gesamte Körper des Fisches eine kleine Schuppe, die in den Sonnenstrahlen mit allen Farben des Regenbogens überfließt.

Der Chariusfisch ist ein enger Verwandter der Fische der Familie der Zigaretten- und Lachsfische. Entsprechend kann man es ausschließlich in den schnell fließenden kalten Flüssen Nordost- und Nordrusslands sowie ganz Sibirien fangen.

Bemerkenswert ist, dass nur das attraktive Aussehen, aber auch die gastronomischen Eigenschaften des Charius sehr geschätzt werden. Im Wesentlichen ist es ein außergewöhnlich zarter Fisch, der sich durch ein elastisches, weiß-rosa, sehr angenehmes Fleisch auszeichnet. Außerdem ermöglicht die niedrige Kalorienzufuhr des Charius, diesen Fisch in der Ernährung zu verwenden.

In der Zwischenzeit ergibt sich aus dem Fisch Charius ein abnehmbares Ohr, das sich durch einen ausgezeichneten Geschmack und Transparenz auszeichnet. Darüber hinaus wird Charisa ziemlich oft gebraten oder gesalzen. Die letztere Variante ist insbesondere für die Sommerzeit charakteristisch, wenn der Fisch unmittelbar nach dem Fang gerissen, mit Salz überflutet und dann zur besseren Konservierung mit Oxoka oder Brennnesseln überzogen wird. Für Menschen, die sich nicht für den Angelsport interessieren, gibt es gefrorenen oder gekühlten Charius im Verkauf, der oft in geriebener Form vorkommt.

Sehr lecker gilt geräucherter Charius, der nicht nur im Geschäft gekauft, sondern auch selbst zubereitet werden kann. Dazu wird eine Rauchkammer verwendet, die aus Mangel an Räucherflüssigkeit - dem sogenannten flüssigen Rauch - verwendet werden kann.

In der Fischkulinarik gibt es eine beträchtliche Liste von köstlichen Gerichten, die aus Chariusfisch zubereitet werden: Dieser Fisch wird nicht nur mariniert, gesalzen oder gebraten, sondern es werden auch nicht ganz normale Speisen hergestellt. Zum Beispiel ein Gericht namens he. Im Wesentlichen ergibt sich ein fein geschnittenes Filet von Fisch Charius, das für kurze Zeit in Essig, Salz und Pfeffer mariniert wird. He aus Charius ist ein ziemlich einfacher, aber weniger schmackhafter und appetitlicher Fischsnack, der Abwechslung in Ihr Menü bringen und immer wieder aushelfen kann.

Grundsätzlich kann der Chariusfisch wie jeder andere Fisch zubereitet werden. Die einzige Bedingung für ein köstliches Gericht ist, dass die Zubereitungszeit verkürzt werden muss, damit der Fisch nicht trocknet und hart wird. Und die Eigenschaft des Charius, die ihr nur Pluspunkte hinzufügt, ist das völlige Fehlen eines spezifischen Fischgeruchs - es riecht nach frischem Gurkenduft.