Fisch gelbschwanz (lakedra)

Gelbschwanz oder Lakedra und Gelbschwanz-Lakedra gehören zu den Delikatessen der Meeresfische. Fisch-Gänsehaut (Lakedra) wird zu den wärmeliebenden Arten, die zur Familie Stavridae gehören, gezählt. Die Fische (Lakedra) leben vor allem in den Küstengewässern der ostasiatischen Region. Lacedra wird als pelagischer und stylischer Fisch eingestuft, der selten mehr als 1 Meter lang ist und bis zu 10 kg wiegt. Bei einer durchschnittlichen Person wiegt der Gelbschwanz nicht mehr als ein Kilogramm.

Der Körper der Fische ist langgestreckt und an den Seiten leicht zusammengedrückt. Lacedra zeichnet sich durch seine graublaue Farbe und einen braunen Streifen aus, der durch den gesamten Körper des Gelbschwanzes verläuft. Der Fisch ist ein Gelbschwanz (Lakedra) Stiefelfisch, der nicht nur mit seiner Art wandern kann. Manchmal schließen sich Lakedra-Fische an Makrelen, Sardellen oder Sardellen an. Außerdem ist es kein Zufall, dass Lakedra es tut. Tatsache ist, dass sich der Gelbschwanzfisch (Lacedra) auf Raubtiere bezieht, die sich gerade von kleinen Fischen ernähren. Der Gelbschwanz „tötet zwei Hasen auf einmal“ - wandert und ernährt sich unterwegs von Sardellen oder Sardinen.

Der Gelbschwanzfisch (Lakedra) ist in Vostasien verbreitet. Die größte Population von Gelbschwanzfischen konzentriert sich vor der Küste Japans und Koreas. Im Sommer und Frühherbst findet man Lakedra vor der Küste des Sachalin und der Region Primorje der Russischen Föderation. Der Gelbschwanzfisch (Lakedra) nimmt eine führende Position in der Liste der Fischereien ein, die im Japanischen Meer abgebaut werden.

Die Japaner haben Technologien entwickelt, um ihren Lieblingsfisch in künstlichen Gewässern anzubauen. Der Gelbschwanzfisch (Lakedra) wird in Japan als Hamachi oder 鰤 bezeichnet. Fisch wird zur Herstellung von Sushi, Sashimi und auch Fischkonserven verwendet. Fischfilets werden gekocht, zu Suppen und Salaten mit Meeresfrüchten hinzugefügt. Bemerkenswert ist, dass der Gelbschwanzfisch (Lakedra) als integraler Bestandteil der japanischen Kultur gilt. Lakedra oder Hamachi gilt als Glücksfisch für die Bewohner des Landes der aufgehenden Sonne.

Gelbschwanz bezieht sich auf Fische der höchsten Qualität und Qualität, das Produkt ist nicht so einfach in inländischen Lebensmittelgeschäften zu kaufen. Um Lacedra zu fangen, müssen Sie ein echter Profi im Angeln sein. Wenn Sie das Glück haben, frisches Lakedra-Filet zu bekommen, können Sie so einfache japanische Gerichte wie Hamachi Nigiri zubereiten, für die Sie Fischfleisch und Sushi-Reis benötigen.

Das Filet des Fisches Gelbschwanz (Lacedra) schneiden Sie in kleine Stücke und legen Sie auf eine kleine Basis aus geklebtem Reis. Nigiri Hamachi wird mit Wasabi und Sojasauce serviert. Wenn Sie kein Sushi-Liebhaber sind, können Sie das Filet Lacedra in einem Knecht aus Käse und Sesam backen. Der Gelbschwanz wird perfekt mit anderen Arten von Fischen in Carpaccio mit Basilikum, Radicio-Salat und Friese kombiniert werden.