Fisch dorado

Der Dorado-Fisch ist für uns ein sehr exotischer Vertreter des Meeresbodens, aber Sie können ihn in Fachgeschäften kaufen. Sie ist auch unter dem Namen Seekarasse bekannt. Der Lebensraum dieses Fisches gilt als tropische Gewässer, und das ist nicht verwunderlich, denn er kann ausschließlich an warmen Orten leben.

Im Aussehen erinnert der Dorado-Fisch sehr an die für uns üblichen Aquarienfische, nur seine Größe ist viel größer. Übrigens wird sie in tropischen Ländern oft als Mahi-Mahi bezeichnet. Bemerkenswert ist, dass diese blaugrünen und gelben Färbungen 40 Kilogramm erreichen können, aber hauptsächlich kommen nicht mehr als ein Kilogramm in den Verkauf.

Die nützlichen Eigenschaften des Dorado zusammen mit seinen ausgezeichneten gastronomischen Eigenschaften machten diesen Fisch zur Visitenkarte vieler Weltküchen, insbesondere der Regionen des Mittelmeerraums. Der köstlichste ist der Fisch Dorado mit einem Gewicht von etwa 500 Gramm, so dass es sowohl portionsweise als auch vollständig zubereitet werden kann. Dorados solcher Größen können gebraten, in Folien oder sogar Bananenblättern gebacken werden. Sie wird oft gefüllt, wie Sudaka, oder aus Dorado-Fischkesseln zubereitet.

Die in Spanien häufigste Zubereitungsart ist zum Beispiel Fisch, der vollständig in Salz verpackt und im Ofen gebacken wird. Dabei zeichnet sich das Fleisch durch eine erstaunliche Zärtlichkeit und Saftigkeit aus. Und natürlich wird der so zubereitete und am Tisch servierte Dorado-Fisch für die Gäste eine echte Überraschung sein.

Der Dorado-Fisch ist perfekt mit einer Vielzahl von Soßen kombiniert, zum Beispiel auf Weißweinbasis, sowie Zitronen mit Öl oder Oliven, die mit Tomaten überzogen werden. Als Beilage ist es üblich, Reis, gekochte Spargelsprünge oder anderes Gemüse zu servieren. Perfekte Alkohol-Varianten für zubereiteten Fisch Bude hochwertiger burgundischer Weißwein, der nicht nur erfrischt, sondern auch den Geschmack des Fischgerichts unterstreicht.

Der Gebrauch von Dorado

Zweifellos liegt der Nutzen von Dorado nicht nur in dem abnormen Geschmack dieses Fisches, sondern auch in der Anwesenheit einer großen Menge der für den Menschen benötigten Vitamine und Mineralelemente. Insbesondere ist sie reich an Jod, Kupfer, Mangan, Zink, die einfach unverzichtbar für den richtigen Stoffwechsel im Körper sind. Auch für den normalen Betrieb der Schilddrüse gibt es in diesem Fisch eine Reihe von Spurenelementen wie Eisen, Brom, Bor, Fluor, Lithium und andere.

Und der Nutzen von Dorado ist auch für Anhänger der Kalorienzählung relevant. So beträgt der Kaloriengehalt von Dorado nur 96 kcal pro hundert Gramm, was völlig unbedeutend ist, so dass Sie das köstlichste Fleisch dieses Fisches praktisch uneingeschränkt genießen können.