Schildkrötenfleisch

Bis heute gibt es auf dem Planeten Erde nur vier Arten prähistorischer Reptilien, von denen eine Schildkröte oder Testudines ist. Seit über 220 Millionen Jahren leben Schildkröten in den Wassern der Weltmeere. Insgesamt gibt es etwa 230 Arten von Schildkröten, die in tropischen und gemäßigten Gewässern leben. Außerdem können Schildkröten sowohl im Wasser als auch an Land leben. Nach dem Lebensraum werden die Schildkröten in zwei Hauptarten unterteilt: Wasser und Erde.

Schildkröten kommen nicht in kalten Meeresgewässern vor, sondern auch nicht vor der Küste Neuseelands und der Pazifikküste des Kontinents Südamerika. Die Menschen essen seit langem Schildkrötenfleisch. Aus diesem Grund sind einige Arten von Schildkröten am Rande des Aussterbens. Tatsache ist, dass man nur einen kleinen Teil der gesamten Artenvielfalt der Schildkröten verzehren kann. Bemerkenswert ist, dass Schildkrötenfleisch sowohl käsig als auch gekocht verzehrt werden kann.

Inselbewohner und Eingeborene, die die Küstengebiete im Lebensraum der Schildkröten bewohnen, verzehren das Fleisch der Reptilien ausschließlich in roher Form. In der Geschichte gibt es Fälle von Schildkrötenfleischvergiftungen. Das deutet darauf hin, dass Schildkröten giftige Pflanzen fressen. Chemikalien, die in solchen Pflanzen oder kleineren Meeresbewohnern enthalten sind, können der Schildkröte selbst keinen signifikanten Schaden zufügen, und für den Menschen werden sie zum tödlichen Gift.

Eine Schildkrötenart ist besonders schwer betroffen. Feinschmecker sind bereit, viel zu geben, um echte Schildkrötenfleischsuppe zu schmecken. Ein solcher Genuss kostet Tausende von Grünen Schildkröten (Chelonia mydas) viel Geld und Leben. Diese Art von Schildkröten wird oft als Suppe bezeichnet. Mit dem Schildkrötenfleisch ist eine interessante Legende verbunden, die mit dem Namen Kolumbus verbunden ist. Die Legende besagt, dass, als das Schiff des großen Seefahrers die Wasserweiten der Karibik durchschlug, die Seefahrer vor der Küste einer der Inseln viele Steine im Wasser sahen.

Bei näherer Betrachtung bemerkten sie jedoch, dass es sich um Schildkröten handelte. Seitdem wurde das Schildkrötenfleisch als „lebende Konserven“ bezeichnet, da die Seefahrer Schildkröten sammelten und mit ihnen transportierten. Als die Hauptvorräte zu Ende waren, öffneten die Seeleute die Schildkrötenschale und benutzten zartes und nützliches Schildkrötenfleisch, um den Hunger zu stillen und die Vorräte an Vitaminen und Mineralien auszugleichen.

Kenner behaupten, dass Schildkrötenfleisch nach dem Geschmack einer anderen nicht weniger bekannten Delikatesse ähnelt: Froschpfoten. Schildkrötenfleisch zeichnet sich jedoch durch einen noch sanfteren Geschmack aus. Aus frischem Schildkrötenfleisch ist es natürlich besser, die Suppe zu kochen. So können Sie den herrlichen Geschmack und das Aroma des Produktes voll genießen. Es stimmt, an den Regalen moderner Geschäfte findet man Konserven aus Schildkrötenfleisch, aber auch gefrorene Halbzeuge.

Zum Beispiel Steaks aus Schildkrötenfleisch. Es sollte darauf hingewiesen werden, dass für unsere Breitengrade Schildkrötenfleisch bleibt nach wie vor Delikatesse und schwer zugängliche Lebensmittel. Aber in einigen Regionen Asiens und Afrikas gehört Schildkrötenfleisch zur täglichen Ernährung der Menschen.