Seetang grün

Die Menschen begannen, die Algen bereits in der Anfangsphase der Entstehung und Entwicklung der menschlichen Zivilisation für kulinarische Zwecke zu nutzen. Es gibt drei Hauptarten von Algen, die man essen kann: Braune, Rote und Grüne. Jede Seegruppe zeichnet sich durch ihr Aussehen, ihren Lebensraum sowie ihren Lebenszyklus, ihren Geschmack und ihre vorteilhaften Eigenschaften aus.

Die Algen sind grün oder Chlorophyta gehören zur Klasse der niederen Pflanzen. Es ist erwähnenswert, dass die Gruppe der Grünalgen heute als die zahlreichste aller Meerespflanzenarten gilt. Die Forscher zählen rund 20000 Arten von Grünalgen. Interessanterweise handelt es sich um unvollkommene Zahlen, da die Wissenschaftler die Erforschung der Weltmeere und ihrer Bewohner fortsetzen.

Arten von Grünalgen

Bemerkenswert ist, dass alle Arten von Grünalgen eine charakteristische Färbung aufweisen, die auf den chemischen Gehalt von Pflanzen eines solchen Pigments wie Chlorophyll zurückzuführen ist. Unter den essbaren Arten von Grünalgen gelten Algen wie Ulva, Budo, Monostrom und Spirulina als die beliebtesten und bekanntesten.

Am häufigsten werden jedoch grüne Algen oder auch Meersalat in der Küche verwendet. Die Algen des Ulvas erhielten ihren zweiten Namen durch das Aussehen, das erstaunlich ähnlich ist wie der Latex-Salat. In der Regel werden die Grünalgen bei der Zubereitung von Salaten verwendet, die üblicherweise mit Olivenöl, Zitronensaft sowie Balsamium- oder Weinessig gefüllt werden.

Außerdem eignen sich die Grünalgen für die Herstellung von Suppen und Snacks. Häufig werden die Grünalgen natürlich unter geraden Sonnenstrahlen getrocknet. Nützliche, aber auch geschmackliche Eigenschaften des Produkts sind in erster Linie auf die vitamin-mineralische Zusammensetzung der Grünalgen zurückzuführen.

Zusammensetzung von Grünalgen

Die Grünalgen enthalten verschiedene biologisch aktive Bestandteile, die sich insgesamt positiv auf den gesamten menschlichen Körper auswirken. Ärzte und Ernährungsberater empfehlen, in ihre tägliche Ernährung Mahlzeiten in der Zusammensetzung von Meeresalgen zu verabreichen.

Bemerkenswert ist, dass jede Art von Grünalgen ihre Vor- und Nachteile hat. Zum Beispiel enthält Spirulinalge eine große Menge Protein natürlichen Ursprungs, und Ulva gilt als wertvolle Eisenquelle. Alle Arten von Grünalgen gehören zu den natürlichen Antioxidantien, die helfen, den Körper von schädlichen Verbindungen zu reinigen.

Wissenschaftliche Studien haben keine zuverlässigen Beweise für das Vorhandensein von Schäden an Grünalgen für den menschlichen Körper gefunden. Allerdings sollten Sie nicht vergessen, dass Grünalgen Schaden anrichten können, wenn Sie ein Produkt übermäßig essen. Wenn Sie grüne Algen in angemessenen Mengen essen, wird das Produkt Menschen jeden Alters zugute kommen.