Seetang braun

Im Morgengrauen der Entwicklung der menschlichen Zivilisation fingen die Menschen an, Seetang zu essen. Bemerkenswert ist, dass Seetang eher ein Haushalt ist als ein offizieller oder wissenschaftlicher Name für makroskopische und mehrzellige Grundpflanzen, die in den Meeren und Ozeanen des Planeten Erde verbreitet sind. Alle wichtigen Arten von Algen werden für kulinarische Zwecke verwendet.

Darüber hinaus spielen Algen eine enorme Rolle in der Medizin, Pharmakologie, Kosmetik und anderen Branchen. Die Bewohner Asiens, nämlich Japan, die Philippinen, Korea, Thailand, China, Kambodscha sowie Vietnam und Indonesien, sind die treuesten Fans der Algen. Außerdem gehören die Algen zur Ernährung der Menschen in Peru, Chile, Schottland, Irland, Kalifornien und Skandinavien.

Braunalgenarten

Die Braunalgen oder Phaeophyceae sind eine umfangreiche Klasse von Ochrophitalgen, die vor allem im Meerwasser verbreitet sind. Es gibt jedoch einzelne Braunalgenarten, die auch in Süßgewässern wachsen. Wissenschaftler kennen derzeit etwa 2000 Braunalgenarten, die in den Weltmeeren vorkommen.

Es ist erwähnenswert, dass zur Klasse der Braunalgen Riesen wie die pazifische Makrozyste gehören, die 60 Meter hoch ist. Der wohl bekannteste essbare Vertreter der Braunalgen ist Laminarium. Algen zeichnen sich nicht nur durch ihre Geschmacks- und Verbrauchereigenschaften aus.

Braunalgenzusammensetzung

Eine besondere Rolle spielt die chemische Zusammensetzung der Braunalgen, die mit einer ausreichend großen Anzahl von verschiedenen nützlichen Verbindungen für den menschlichen Körper angereichert ist. Die Braunalgenzusammensetzung enthält beispielsweise die Vitamine der Gruppe A, C, B sowie E, PP und D. Außerdem enthalten die Braunalgen Beta-Carotin, Jod sowie Folsäure, Magnesium und andere biologisch aktive Bestandteile.

Regelmäßiger Verzehr von getrockneten Braunalgen hilft, die Arbeit des Gehirns zu verbessern. Außerdem helfen die Braunalgen, den normalen Cholesterinspiegel im Blut zu halten. In Asien sind neben Laminarien auch Braunalgen wie Combu oder Wakame besonders beliebt. Die Japaner präsentieren einfach nicht ihr tägliches Nahrungsmittelgebiet ohne Seetang, einschließlich Braunalgen.

Die Algen werden sowohl in frischer als auch in trockener oder konservierter Form verwendet. Meistens werden aus Braunalgen Trockenbleche hergestellt, die für die Zubereitung einer Vielzahl von Kochprodukten verwendet werden. Häufig werden getrocknete Braunalgen als Gewürz verwendet, die sich hervorragend für die Zubereitung von Suppen, Reisgerichten und Gemüse eignen.

Braune Wakame-Algen werden verwendet, um die berühmte nationale japanische Sushi-Spezialität zuzubereiten. Braunalgen werden aufgrund ihrer unverwechselbaren vorteilhaften Eigenschaften bei der Herstellung von Medikamenten eingesetzt, die bei der Prävention und Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen des menschlichen Körpers helfen.