Meerkohl (laminaria)

Laminarium-Zucker ist eine braune Meeresalge, die zur Gattung „Laminaria“ gehört. Sie ist auch als Meerkohl bekannt. Ihr zweiter und gebräuchlichster Name ist auf die äußere Ähnlichkeit mit den gebürsteten Blättern des gewöhnlichen Kehlkohls zurückzuführen, die die Wärmebehandlung durchlaufen haben. Neben dem gastronomischen Wert sind die nützlichen Eigenschaften von Meerkohl (Laminarium) vielen Völkern bekannt, die dieses Produkt seit vielen Jahrtausenden zu sich nehmen.

Neugierig, dass Sie in der Küche Meerkohl (Laminaria) in jeder Form verwenden können: getrocknet, gefroren, frisch oder träge. Außerdem wird Meerkohl gut mariniert und konserviert und dann als eine der Zutaten bei der Zubereitung von köstlichen und gesunden Salaten verwendet, zu denen auch Pilze, Gemüse, Fleisch oder Fisch hinzugefügt werden können. Übrigens wird Meerkohl (Laminaria) mit Fleisch geschmückt, eine ausgezeichnete Suppe und sogar Marmelade daraus gekocht. Australier und Engländer können sogar mit dem speziellen Brot prahlen, das sie mit diesen Algen backen. Interessanterweise fand Meerkohl (Laminarium) seine Verwendung in Marmelade und Gelee, in Marshmallows und sogar Karamell. Und die Amerikaner haben eine ungewöhnliche Art und Weise der Zubereitung erfunden - sie denken daran, Meerkohl (Laminaria) einzuweichen.

Gebrauch von Meerkohl

Was den Gebrauch von Meerkohl (Laminarium) betrifft, wird er vor allem als natürliche Jodquelle geschätzt, die in dieser Alge bis zu 3 Prozent des Produktgewichts enthalten ist. Aufgrund dieser nützlichen Eigenschaft von Meerkohl (Laminarium) wird es oft empfohlen, Menschen, die an Schilddrüsenhyperplasie (Zobom) leiden, in die Ernährung einzubeziehen.

Diese unschätzbare Gabe des Meeres im Überschuss enthält Phytosterine, die dem Körper helfen, von Cholesterin zu reinigen und so die Prävention von Atherosklerose zu gewährleisten. Der regelmäßige Verzehr von Meerkohl (Laminarium) wirkt sich positiv auf den Blutzustand aus, reduziert das Risiko von Schlaganfällen, Herzinfarkten, Angina pectoris und hat auch die Fähigkeit, den Menstruationszyklus bei Frauen zu normalisieren. Kein Wunder unter den Japanern, die aktiv Meerkohl (Laminaria) zu sich nehmen, gibt es nur sehr wenige Menschen, die an Atherosklerose leiden.

Der Gebrauch von Meerkohl (Laminarien) und als diätetisches Produkt ist bekannt. Da der Kaloriengehalt von Meerkohl (Laminarium) nur 2

4. 9 kcal pro 100 Gramm Algen beträgt, dient es als hervorragende Grundlage für die Zubereitung von vielen gesunden Speisen, die sich Menschen, die sich an verschiedene Diäten halten, leicht leisten können.

Schäden an Meerkohl

Abgesehen von den nützlichen Eigenschaften des Meerkohls (Laminarium) kann es manchmal auch zu unerwünschten Folgen kommen, da es eine Reihe von Kontraindikationen zu seinem Verzehr gibt. So werden Ärzte verboten, diese Algen zu essen, wenn es Hämorrhoiden, Tuberkulose, Nephrose, Akne, chronische Rhinitis, Furunkulose und Urtikaria gibt.

Um mögliche Schäden an Meerkohl (Laminarium) zu vermeiden, wird empfohlen, nicht Fertiggerichte, sondern Algen in frischer oder getrockneter Form zu kaufen, da in industriell hergestellten Salaten sehr viele nicht besonders nützliche Zusatzstoffe enthalten sind.

Und noch mehr: Bevor Sie Meerkohl (Laminaria) zum ersten Mal kennenlernen, konsultieren Sie einen Spezialisten wegen Abwesenheit oder persönlicher Unverträglichkeit.