Marinierter wels

Der Gemeine Wels oder Silurus glanis gehört zu den großen Fischen aus der Familie der Somen. Fisch Wels erreicht wirklich große Größen. Die Körperlänge einiger Welser kann drei Meter lang werden, alle 150 kg. Der Fisch-Wels zeichnet sich durch seine Färbung aus, die braun oder braun-grün sein kann. Der Bauch der Welse bleibt jedoch immer weiß. Sehr selten, aber in der lebendigen Natur und Welse Albinos gefunden.

Fische wie Welse sind in den Gewässern des europäischen Teils der Russischen Föderation verbreitet. Darüber hinaus leben die Welse im Aralseebecken sowie in den Flüssen und Seen Europas. Es ist erwähnenswert, dass die männlichen Welse in ihrem natürlichen Lebensraum für die Erhaltung des Kaviars verantwortlich sind, den das Weibchen in eine Art Nester legt, die sich in der aquatischen Vegetation befinden.

Interessanterweise wird in einigen literarischen Quellen berichtet, dass sich der Wels von einem Fall ernährt. Diese Aussage entspricht nur der Hälfte der Gültigkeit. In der Regel besteht die Ernährung des Fisches Wels aus kleinen Krebstieren sowie Insekten, kleinen Arten von Flussfisch und darüber hinaus Muscheln. Wels bezieht sich auf Raubfische, die eine aktive nachtaktive Lebensweise führen.

Der Mensch verzehrt das Fleisch der Welse seit der Antike. In der Regel werden Soma Filets gebacken oder gebraten sowie aus Fisch Suppen oder Uhu gekocht. Außerdem wird das Fleisch der Welse zur Zubereitung der Fischfüllung verwendet. Ein echter Genuss für Feinschmecker kann jedoch marinierter Wels sein. Sie können marinierten Wels zu Hause auf zwei Hauptarten selbst zubereiten: warm oder kalt.

Für die Zubereitung von mariniertem Wels zu Hause werden folgende Zutaten benötigt: Weißer Senf, Koriander, Lorbeerblatt, Zwiebeln, Karotten, Salz, Pflanzenöl, Essig, Tomatenpaste sowie eine Mischung aus Gewürzen und Gewürzen zum Marinieren. Wenn keine fertige Gewürzmischung zum Marinieren vorhanden ist, können schwarze oder duftende Pfeffer mit Erbsen sowie gemahlener schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, getrocknetes Dillgrün oder Petersilie verwendet werden.

In der Anfangsphase der Zubereitung des marinierten Welses muss man den Fisch von den Eingeweiden gut reinigen und dann in Stücke schneiden. Für die Zubereitung von mariniertem Wels können Sie sowohl den gesamten Fisch als auch Filets verwenden. Die Karotten sollten gereinigt und auf einer großen Reibe gerieben werden, die Zwiebeln werden in dünne Halbringe geschnitten.

Essig und Tomatensauce werden gemischt und dann Karotten, Zwiebeln, Gewürze und Gewürze sowie Salz hinzugefügt. Der Fisch wird in die zubereitete Marinade gegeben und anschließend in den Kühlschrank gegeben. In etwa einem Tag wird der marinierte Wels vollständig zum Verzehr bereit sein.