Marinierter hecht

Der Gemeine Hecht oder Esox lucius ist ein Fisch aus der Familie der Hechte. Fische wie Hechte sind in nordamerikanischen Gewässern und auch in Eurasien verbreitet. Bemerkenswert ist, dass der Hecht für den Lebensraum unprotektive oder schwache Fließgewässer sowie Süßgewässer wächst. Einige Hechtarten sind jedoch in den Süßgebieten des Asowschen, des Baltischen Meeres und des Finnischen Meeres zu finden.

In der Regel ist der Hecht nicht größer als ein Meter. Der Hecht gehört zu den räuberischen Fischarten. Der Hechtenkörper zeichnet sich durch seine pfeilförmige Form aus, und der Fischkopf ist stark verlängert und mit einer genügend großen Anzahl von unterschiedlich großen Zähnen ausgestattet, die als wunderbare Waffe zum Schutz oder zur Gewinnung von Nahrung dienen. Hechte spielen eine wichtige Rolle in der Fischerei.

Interessant ist, dass die Fische aktiv in einem künstlichen Lebensraum gezüchtet werden. In Frankreich sind zum Beispiel mehr als 50. 000 Hektar unter den Teichen für die Hechtzucht belegt. Hechtfleisch bezieht sich auf diätetische Lebensmittel. Der größte Nährwert hat frisches Hechtfleisch. Es ist erwähnenswert, dass die durchschnittliche Lebensdauer des Hechts 25 Jahre nicht überschreitet. In der modernen kulinarischen Tradition sind Fleisch und Kaviar Hechte weit verbreitet und verwendet worden.

In der Regel kommt der Hecht in frischer, gefrorener oder gekühlter Form zum Verkauf. Außerdem wird der Hecht konserviert oder mariniert. Der Hecht kann gegrillt, gebacken und auch aus dem Ohrfisch gekocht oder eine Fischfüllung gemacht werden. Und heutzutage gilt der Hecht als Delikatesse, die üblicherweise zu besonderen Anlässen oder Feiertagen am Tisch serviert wird. Wir empfehlen Ihnen, das Rezept der marinierten Pike kennen zu lernen.

Ein Gericht wie ein marinierter Hecht kann jedes Fest mit seinem prächtigen Geschmack sowie dem königlichen Aussehen des Fisches dekorieren. Für die Zubereitung des marinierten Hechts benötigst du folgende Zutaten: Fisch. Weizenzwiebeln sowie Pflanzenöl, Wasser, Salz, Gewürze und Gewürze nach Geschmack, Essigessenz. Sie können den Hecht sowohl vollständig marinieren als auch den Fisch in Stücke schneiden.

So wird der Hecht gereinigt und gewaschen und dann die Marinade für den Fisch hergestellt. Für die Marinade wird Wasser unter Zugabe von Gewürzen, Pflanzenöl und Essig gekocht. In der Regel. Für die Zubereitung von marinierten Hechten werden schwarze und duftende Pfeffer mit Erbsen, Nelken, Majoran, Zimt, Ingwer sowie Lorbeerfuchs und Trockenadjica verwendet. Neben der Marinade für Hechte müssen Sie unbedingt Salz und Zucker hinzufügen.

Das Wasser mit allen oben genannten Zutaten wird zum Kochen gebracht, dann abgekühlt und mit Hechtmarinade gegossen. Bis zur vollen Bereitschaft sollte der marinierte Hecht etwa 12 Stunden in der Marinade stehen. Es ist am besten, einen marinierten Hecht einige Zeit bei Raumtemperatur auszuhalten und dann das Fischkochprodukt in den Kühlschrank zu legen. Nach der Zeit wird der marinierte Hecht vollständig zum Verzehr bereit sein.