Der hummer - der hummer

Hummer (Hummer) ist ein großes krebstierartiges Arthropoden. Hummer haben ein äußeres Skelett, das als Muschel bezeichnet wird. In erster Linie möchte man die Frage nach dem Unterschied zwischen Hummer und Hummer sofort klären. Tatsächlich ist es der Name desselben Tieres, einfach aus verschiedenen Sprachen entlehnt.

Essbar im Hummer gilt als Fleisch des Rumpfes, der Krallen und des Schwanzes. Letzteres wurde als das köstlichste angesehen. Auch Leber und Hummer Kaviar sind essbar (gekocht hat einen rötlichen Farbton, frisch - schwarz).

Bei der Wahl von Hummer solltest du dich nicht nach dem Prinzip „mehr - besser“ richten. Der moderne Markt bietet uns Hummer in verschiedenen Größen. Tatsächlich wiegen die köstlichsten Hummer bis zu einem Kilo. 700-800 Gramm sind die am besten geeignete Masse, die nicht nur von Hausfrauen, sondern auch von professionellen Köchen anerkannt wird. Es ist auch erwähnenswert, dass ein guter Hummer in Ihren Händen schwerer sein sollte, als Sie sehen.

Wählen Sie einen Hummer mit einer dünnen Schale, aber beachten Sie, dass es so schwerer zu transportieren sein wird.

Beim Erkunden der Ladentheken kann man feststellen, dass es zwei Arten von Hummer gibt: Rot und Schwarz. Die Roten sind schon gekocht. Schwarz - frische und in der Regel lebende Hummer. Natürlich ist es besser, ein nicht verarbeitetes Produkt zu wählen, aber es ist erwähnenswert, dass seine Haltbarkeit gering ist. Wenn du den Hummer mit Spezialalgen wickelst, ihn in eine Papiertüte gibst und ihn in den Kühlschrank schickst, dann dauert seine Haltbarkeit zwei Tage. Der Hummer kann auch eingefroren werden, wenn kein Kochen bald geplant ist. Die Voraussetzung für die Lagerung dieses Produkts ist die Kühlung.

Apropos Zubereitung - am nützlichsten ist ein Hummer, der in Wasser mit Algen geschweißt wird. Achtung! Es ist wichtig, den Hummer nicht zu übersalzen oder zu verdauen - es kann sein Fleisch sehr hart machen, als ob es Gummi schmeckt.

Der Gebrauch des Hummer

Der Nutzen des Hummer liegt in einem sehr großen Proteingehalt. Es übertrifft den Proteingehalt anderer Krebstiere. Hummer ist ein eiweißarmes, kalorienarmes Produkt mit sehr niedrigem Fettgehalt. Es ist reich an essentiellen Aminosäuren, Calcium, Kalium, vielen Vitaminen, Phosphor und Eisen. Dieses Produkt ist eine der wichtigsten Quellen von Natrium unter allen Produkten. Der große Inhalt dieses Elements im Omar wirkt sich positiv auf das Gedächtnis, die Aufrechterhaltung der Konstanz des Blutdrucks und das allgemeine Wohlbefinden des Menschen aus.

Dies ist ein ausgezeichnetes Produkt für Menschen, die ihre Ernährung und die Menge an Fetten und Kalorien in der Diät überwachen. Es ist schwer, eine Diät zu finden, die den Verzehr von Hummer verbietet.

Schaden am Hummer

Der Schaden des Hummer (wie alle Krebstiere) liegt in einem sehr großen Cholesteringehalt. Cholesterin, das verstopfte Gefäß fördert die Bildung von atherosklerotischen Plaques. Sie behindern den Blutfluss und sind die Ursache für die Bildung von Blutgerinnseln. Der Blutfluss über ein so verstopftes Gefäß hört einfach auf. Als Folge - Gewebe und Organe leiden, erleidet der Mensch Krankheiten des Herz-Kreislauf-Systems. Deshalb ist es notwendig, einen Hummer in Maßen (was prinzipiell keine besondere Schwierigkeit - dieses Produkt hat einen hohen Preis und relativ niedrige Popularität in Russland).

Auch aufgrund des hohen Cholesteringehalts ist Hummer-Fleisch sehr schwer verdaulich und wird daher nicht empfohlen, Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen zu essen.