Krabbenwurst

Krabbenwurst ergänzt die Liste der Lebensmittel, die aus japanischem Surimi hergestellt werden. Krabbenstöcke, Fleisch und jetzt auch Krabbenwurst sind bei Kunden gefragt. In der wörtlichen Übersetzung aus dem Japanischen surimi oder 擂り身 bedeutet „fein gehackt und dann geschlagen Fleisch“. Surimi wird aus weißem Fischfleisch wie Iwasi-Hering, Mintai und Makrele hergestellt.

Außerdem wird Surimi oft mit Garnelenfleisch versetzt. alle zusammengesetzten Bestandteile des Surimi werden fein gemahlen und sorgfältig miteinander vermischt, um letztlich eine homogene Masse zu bilden. Aufgrund ihrer unverwechselbaren Eigenschaften wird Surimi häufig zur Nachahmung verschiedener Meeresfrüchte verwendet, darunter auch Krabbenfleisch.

Auf Surimi-Basis wird Krabbenwurst hergestellt, deren Geschmacks- und Verbrauchereigenschaften ähneln denen ähnlicher Lebensmittel (Stäbchen und Imitationen von Krabbenfleisch). Die ersten Hinweise auf ein japanisches Produkt wie Surin stammen aus dem Jahr 1100. In den fernen Zeiten fingen die Japaner zum ersten Mal an, Hackfleisch aus weißem Fisch herzustellen.

Außerdem wurden zunächst verschiedene essbare Figuren, Wurstwaren oder Kugeln aus Surinamas hergestellt. Die ersten Wurstwaren aus Surimi nannten sich Kamaboko. Im Laufe der Zeit ist Fischhackfleisch ein fester Bestandteil der kulinarischen Tradition des Landes der aufgehenden Sonne geworden. Surimi verliert derzeit nicht an Relevanz. Zur Herstellung von Fischhackfleisch wird Surimi aus frisch gefischtem Fisch abgetrennt, dann gemahlen und mehrmals mit kaltem Wasser gewaschen.

Danach wird die Fischmasse in eine Zentrifuge gegeben, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. In der letzten Phase wird das getrocknete Fischhackfleisch eingefroren. Krabbenwurst kann in spezialisierten Fischgeschäften gekauft oder zu Hause selbst hergestellt werden. Für die Zubereitung der Krabbenwurst werden folgende Zutaten benötigt: Krabbenstäbchen oder Fleisch, Hartkäse, Mayonnaise, Kabeljauleber, Dillgrün, Zwiebeln, Salz sowie Gewürze und Gewürze nach Geschmack.

Die Hühnereier werden gekocht und anschließend mit einer Reibe zerkleinert. Die Leber Kabeljau wird mit einer Gabel gewärmt und mit geriebenem Käse und Eiern vermischt. In der letzten Stufe der Zubereitung von Hackfleisch für die Krabbenwurst wird der erhaltenen Masse ein fein gehacktes Grün und Gewürze zugesetzt. Krabbenstöcke oder Fleisch werden in einer Reihe auf die Nahrungsmittelfolie gelegt und Fischhackfleisch auf die Oberseite gelegt.

Die Krabbenpflanze wird zusammen mit dem Hackfleisch in Form eines Wurstbartes aufgerollt und dann für etwa eine Stunde in den Gefrierschrank gelegt. Nachdem die Krabbenwurst gefroren ist, können Sie das Produkt auf dem Tisch servieren. Es lohnt sich, die Speisefolie zu entfernen und die Krabbenwurst in Portionsstücke zu schneiden. Hausgemachte Krabbenwurst kann zu einem originellen und leckeren Snack werden.