Sprotte

Die Konservierung ist ein weltweit bekannter Weg, um die unverwechselbaren Geschmacks- und Verbrauchereigenschaften von Lebensmitteln über einen längeren Zeitraum zu erhalten. Während des Konservierungsprozesses werden die ursprünglichen pflanzlichen oder tierischen Rohstoffe wärmebehandelt, wodurch der Mikroorganismus zerstört wird, der den natürlichen Prozess der Lebensmittelverderblichkeit fördert.

Man könnte sagen, dass die Hauptaufgabe des Konservierungsprozesses ist, die biologische Aktivität der Mikroorganismen in jedem Lebensmittel zu verringern. Die Konservierung ist eine ganze Reihe von Maßnahmen, die auf die sogenannte Isolierung von Lebensmitteln von Bakterien und Sporen abzielen. Zu den wichtigsten Konservierungsprozessen gehören:



Reinigung oder Konservierung von Lebensmitteln mit Säuren und speziellen Kochmarinaden;

Marinierung ist ein Konservierungsverfahren, bei dem ein Produkt mit organischen Säuren in ein für die Entwicklung und das Leben ungeeignetes saures Medium ausgesetzt wird;

Kandieren oder Ernten eignet sich zum Ernten von Früchten oder Zucchaten;

Salz wird in der Regel zur Konservierung von Fisch- und Fleischwaren verwendet.



Dosenfisch nimmt einen besonderen Platz in der Ernährung der überwiegenden Mehrheit der Erdbewohner ein. In der weltweiten kulinarischen Tradition haben Fischkonserven mehr als eine breite Anwendung und Verbreitung gefunden. Auf Basis von Fischkonserven werden viele Arten von Kochprodukten hergestellt.

Darüber hinaus können Fischkonserven als eigenständiges Nahrungsmittel dienen. Normalerweise werden Fischkonserven bei der Zubereitung von Salaten, Suppen, Snacks, Sandwiches oder Tartaletten verwendet. Außerdem erhalten Sie auf der Basis von Fischkonserven hervorragende köstliche und nützliche Füllungen für das hausgemachte Gebäck. Die Sprotte genießt besondere Ehre bei den Bewohnern unserer Breitengrade.

Sprotte ist ein häufiger Name für eine Reihe von Fischarten, die zur Familie der Sellameisen gehören. Sprotten und Fische zählen zu den Sprotten. Die Sprotte zeichnet sich durch ihre geringe Größe aus, ist jedoch im Inhalt der nützlichen Verbindungen nicht weniger als ein anderer größerer Vertreter der Familie. Im Allgemeinen gibt es im Handel mehrere Hauptarten von Sprotten:



marinierte Sprotte;

Salzsprotte;

würzig-salzige Sprotte;

Sprotte in Tomatensauce;

Sprotte in Pflanzenöl;

geräucherte Sprotte.



Besonders gefragt sind Dosensprotte in Tomatensauce und Salzsprotte. Dosensprotte jeder Art kann in gebrauchsfertiger Form in inländischen Lebensmittelgeschäften erworben werden. Man kann die Sprotte zu Hause zubereiten. Obwohl bei der Zubereitung einer köstlichen Sprotte zu Hause einige Anstrengungen unternommen werden müssen, kann selbst die qualitativ hochwertigste Variante des Massenprodukts nicht mit hausgemachten Rohlingen verglichen werden.