Sprotte in tomatensauce

Oft mit etwas Ironie Menschen nennen Sprotte in Tomatensauce „Studentenessen“. Irgendwie ist es so, dass die Studentenjahre bei den Menschen nicht nur mit Studium oder Urlaub in Verbindung gebracht werden, sondern auch mit einem ständigen Geldmangel, so dass Fischkonserven für alle Zeiten ein universelles Nahrungsmittel für Studierende bleiben.

In der UdSSR galt die Sprotte in der Tomatensauce als wahrhaft volkstümlicher Fisch, den die Hauswirte häufig bei der Zubereitung verschiedener Speisen verwendeten. Heutzutage werden die Lagerregale von einer Vielzahl von Waren, einschließlich Konserven, zerbrochen, wir haben die Wahl.

Moderne Gastgeber brauchen nicht zu erfinden tausend erste Gericht aus Sprotte in Tomatensauce, um die Gäste zu freuen oder zu überraschen. Unterschätzen Sie jedoch nicht die Sprotte, aus der Sie viele wirklich köstliche Gerichte zubereiten können. Zum Beispiel Fischsuppe mit Tomaten, Sprottsalat in Tomatensauce, Fischkuchenfüllung oder Couleback usw.

Der Sprottenfisch gehört zur Familie der Heringe und vereint mehrere Fischarten unter seinem Namen. Jeder kennt den edlen Sprottfisch, der zur Gattung der Kileks gehört. Sprotten sind zwar kein einfacher Sprottenfisch, aber eine, die im baltischen Raum lebt. Zur Gattung der Kilek gehören: Europäische Sprotte, Baltische Sprotte, Schwarzmeersprotte, Tulke, Sardelle Sprotte, Großaugensprotte, Arabische Kurzsprotte, Abrau Sprotte. Sprottenfisch nimmt einen besonderen Platz in der industriellen Gewinnung und Verarbeitung von Fisch ein.

Die Sprotte wird in Form von Konserven geerntet, aber auch Räucherstäbchen, in Fischgeschäften können Sie frischen oder Eiscreme-Fisch kaufen. Die Menschen begannen schon zur Zeit der Großen Geographischen Entdeckungen, Konserven herzustellen. Lange Seeexpeditionen zwangen die Versorgung mit Proviant für eine lange Zeit, Fisch- oder Fleischkonserven werden lange gelagert und verlieren ihre nützlichen Substanzen nicht.

Im 1

9. Jahrhundert begann das Russische Reich, die ersten Fischkonserven aus Fisch wie Wisch, Gießen oder Sebrüg zu produzieren. Das Aussehen der Sprotte in der Tomatensauce verdankt der UdSSR-Generalsekretär N. S. Chruschtschow, der persönlich die Rezeptur der neuen Konserven genehmigt hat. Die Fischverarbeitungsanlage Kertsch war das erste Unternehmen, das Sprotten in Tomatensauce herstellte.

Was interessant ist, obwohl die Formulierung der Sprotte in der Tomatensauce von GOSTom RF genehmigt wird, unterscheiden sich die Konserven verschiedener Hersteller sowohl im Geschmack als auch im Aussehen. Es geht nur um Soße. Es gibt genügend Rezepte für Tomatensauce (ca. 30), in denen die Sprotte konserviert wird. Normalerweise enthält die Sprotte in der Tomatensauce Zutaten wie Sprottenfisch, Zucker, Pfeffer, Salz, Koriander, Muskatfarbe oder Nuss, Kardamom, Nelken, Tomatenpaste oder Püree, Zwiebeln, Pfeffer und Mehl.