Kaviar der sazana

Sazan oder Cyprinus carpio gehört zu den Süßwasserfischarten aus der Familie der Karpfenartigen. Eine solche Karpfensorte wie der Sazan-Fisch lebt im Becken des Schwarzen, Aral-, Asowschen und Kaspischen Meeres. Außerdem findet man Sazan-Fische im Balhash-See sowie im Amur-Fluss. Sazan gehört zu den bedeutenden Fischerfischen. Die Kätzchen werden für Fleisch sowie Kaviar abgebaut.

In der Küche hat Sazan, aber wie andere Vertreter der Familie Karpoodevy eine ziemlich breite Anwendung gefunden, wie Kaviar Fisch. Für kulinarische Zwecke werden sowohl Fisch als auch Filet und Sazana-Kaviar verwendet. Sazan wird verschiedenen Arten von kulinarischen Behandlungen unterzogen. Der Fisch wird gebraten und gekocht sowie geräuchert, gesalzen, mariniert und konserviert.

Kaviar Sazana, genau wie der Fisch selbst, genießt eine stabile Nachfrage und Popularität bei der Bevölkerung unserer Breitengrade. Unter Sazana-Kaviar wird ein Produkt verstanden, das auf der Basis von reifen Sazan-Fischen (Ikren) hergestellt wird. In der Lebensmittelindustrie wird der Sazan-Kaviar der sogenannten weißen Kaviarsorte zugerechnet. Es geht nur um den hellen Farbton von natürlichem Sazan-Kaviar.

Im Verkauf findet man meistens orange oder gelb gefärbten Sazana-Kaviar. Es ist erwähnenswert, dass trotz der Verfügbarkeit und der recht niedrigen Kosten von Sazan-Kaviar ein ziemlich seltener Gast auf den Tischen der überwiegenden Mehrheit der inländischen Verbraucher ist. Und das ist völlig umsonst, da die geschmacklichen, konsumierenden und darüber hinaus nützlichen Eigenschaften von Sazan-Kaviar dieses Produkt für den Menschen einfach unverzichtbar machen.

Die einzigartigen Eigenschaften von Sazan-Kaviar sind vor allem auf die Vitamin-Mineral-Zusammensetzung des mit Lecithin angereicherten Produkts sowie auf mehrfach ungesättigte, für den menschlichen Körper essentielle Fettsäuren zurückzuführen. Bemerkenswert ist auch, dass der Kaloriengehalt von Sazan-Kaviar 179 Kcal beträgt, gilt das Produkt als diätetisch. Der Kaloriengehalt von Sazan-Kaviar hat keinen Einfluss auf den Status eines Diätprodukts.

Die ganze Sache ist, dass die chemische Zusammensetzung von Sazan Kaviar enthält Proteine sowie natürliche Fette, die unglaublich leicht und vor allem vollständig vom menschlichen Körper aufgenommen werden. Sazana-Kaviar wird wie andere Arten von Fischkaviar als eigenständiger Snack oder als kulinarische Dekoration von Hauptgerichten sowie Salaten verwendet.

Häufig wird Sazana Kaviar als Tartalettenfüllung verwendet oder als Sandwiches oder Kanape serviert. Es ist erwähnenswert, dass der Sazana-Kaviar für die Zubereitung von Snacks aus Fisch und Meeresfrüchten geeignet ist, und das Produkt kann bei der Zubereitung von Pasteten verwendet werden.