Kaviar

Wenn man ein Lebensmittel wie Kaviar erwähnt, wird die große Mehrheit der Bewohner unserer Breitengrade unfreiwillig ein Bild mit rotem, schwarzem oder „überseeischem“ Auberginenkaviar vor den Augen haben. Kaviar galt zu jeder Zeit als Delikatessen. In sowjetischer Zeit war Kaviar ein echtes Mangelprodukt, das sich die Bürger nur an Feiertagen oder bedeutenden Ereignissen leisten konnten.

Heutzutage hat sich die Situation deutlich verändert und jetzt werden die Regale der inländischen Lebensmittelgeschäfte einfach von verschiedenen Arten von Kaviar brechen. Entsprechend der Definition, die Kaviar-Spezialisten in der Lebensmittelindustrie verwenden, ist es ein Nahrungsmittel, das aus vorbehandelten und gesalzenen Kaviar einiger Arten von Meeres- oder Flussfischen hergestellt wird.

Es werden die folgenden beliebtesten und am weitesten verbreiteten Kaviararten unterschieden:



schwarzer Kaviar von Störfischrassen;

Roter Kaviar Lachs Fischarten;

Kaviar von fliegenden Fischen (Kaviar Tobiko);

Kaviar Masago;

Kaviar Heilbutt;

schwarzer Belugi-Kaviar;

rosa Kaviar;

weißer Kaviar;

Schnecken oder Kaviar von Schnecken;

Kaviar des Dickholms;

Kaviar der Waschtiere;

Kaviar des Buckels;

Kaviar mintai;

Kaviar der Brasse;

Hechtkaviar;

Kaviar des Sudaks;

Kabeljau-Kaviar;

heidnischen Kaviar;

Kaviar von Muscheln;

Kaviar der Seeigel;

Partikel-Kaviar.



Neben der oben genannten Klassifikation werden die Kaviare in körnige, heidnische, Pailletten und Trinitäten unterteilt. Es gibt Kaviar der höchsten, ersten und zweiten Klasse. Jede der oben genannten Arten von Kaviar hat seine eigenen charakteristischen Geschmacksrichtungen und darüber hinaus Verbraucherparameter. Die unverwechselbaren nützlichen Eigenschaften des Kaviars begannen die Menschen in der tiefen Antike zu verwenden.

Zusammensetzung von Kaviar

Kaviar der verschiedenen Arten umfasst unter der Stunde einzigartige natürliche Komponenten, die positive Auswirkungen auf den Zustand des menschlichen Körpers haben. Forscher bestätigen, dass Kaviar eine wunderbare Quelle für viele nützliche Verbindungen sowie Vitamine werden kann. Beispielsweise enthält die Kaviarzusammensetzung Protein natürlichen Ursprungs sowie eine große Menge an Iod, Vitaminen der Gruppe A, D und E.

Gebrauch von Kaviar

Sicherlich liegt der Gebrauch von Kaviar in der chemischen Zusammensetzung des Produkts. Besonders erwähnenswert ist der Nutzen von Kaviar als Quelle der für den menschlichen Körper unverzichtbaren mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Diese Verbindungen helfen bei der Prävention und Behandlung von Atherosklerose. Viele Menschen lernen über die Kaloriengehalte von Kaviar beginnen zu denken, dass der Verzehr dieses Produkts zu einer Gewichtszunahme führen kann.

Wir haben es eilig, alle Liebhaber von Delikatessen zu begeistern. Auch wenn einige ziemlich hohe Kalorienrate Kaviar einige Rassen Fische nicht verhindern, dass das Produkt als diätetisch. Es geht um die einzigartige und von Natur aus ausgewogene chemische Zusammensetzung des Produkts, das eine große Menge an leicht verdaulichem natürlichem Protein enthält.

Schäden an Kaviar

Fairerweise ist es erwähnenswert, dass Kaviar bei unkontrolliertem Verzehr großer Mengen an Lebensmitteln Schaden anrichten kann. Darüber hinaus empfehlen Kinderärzte nicht, Kaviar bis zum Alter von drei Jahren in die Ernährung von Kindern zu injizieren.

Ein ziemlich schwerwiegender Kaviar kann Menschen schaden, die an einer individuellen Intoleranz von Fisch und Meeresfrüchten leiden. Aus diesem Grund sollten Sie sorgfältig an die Auswahl von Qualitätskaviar herangehen und das Produkt mindestens einmal pro Woche konsumieren.