Tilapia-filet

Tilapia-Fische sind Bewohner subtropischer Gewässer in den USA, Lateinamerika und Südostasien. Früher galt dieser Fisch als eine echte Delikatesse, heute findet man ihn auf fast jedem Tisch. Tilapia zeichnet sich durch einen kleinen, kurzen Körper aus, der an den Seiten, großen Augen und einem ziemlich großen Kopf befestigt ist.

Tilapia Filet unterscheidet ein dichtes Fruchtfleisch und ein nicht zu starkes „Fisch“ -Aroma. Das Fruchtfleisch des Fisches enthält etwas Fett und daher macht die kalorienarme Filet Tilapia es zu einem diätetischen Produkt. Man kann sie mutig essen, indem man sich an eine Diät hält, oder man hält sich an die richtige Ernährung. Darüber hinaus eignet sich das Tilapia-Filet auch hervorragend für die Ernährung von Kindern.

Filet Tilapia genießt zu Recht die wohlverdiente Liebe unter den Kulinaren der ganzen Welt. Daran ist nichts merkwürdig: Das Filet dieses Fisches enthält keine gefährlichen und unangenehmen kleinen Knochen, daher wird es auf die verschiedenste Weise zubereitet - gekocht, gebraten, gebacken. Tilapia-Fische zeichnen sich nicht durch eine erhöhte Fettigkeit aus - ihr Filet gilt als diätetisch. Darüber hinaus ist das markante Merkmal des Tilapia Filets - sein neutraler Geschmack - durch verschiedene Saucen, auch mit Wein zubereitet, gut vertönt.

Tilapia Filet passt wunderbar zu Weißwein sowie Limetten- oder Zitronensaft. Besonders gut sind die Gerichte aus diesem Fisch, gewürzt mit aromatischen Gewürzen wie Curry, Ingwer, Chili-Pfeffer oder schwarzen Erbsen, Zwiebel-Feder. Der Kaloriengehalt von Tilapia-Filet pro hundert Gramm beträgt ca. 96 kcal.

Tilapia-Filet wird am häufigsten in Pflanzenöl gebraten, indem es zuvor in Brötchen oder Weizenmehl gebraten wird, dem geriebener Parmesankäse, getrocknetes Grün oder gemahlene Gewürze hinzugefügt werden. Das im Sesam gebratene Tilapia-Filet wird empfohlen, in der Fritteuse zu braten - so wird der Fisch außergewöhnlich saftig und zart.

Außerdem wird das zarte Tilapia-Filet, ganz ohne Knochen, oft in eine Rolle gerollt, und Spinatblätter, Spargel oder Champignons werden für die Füllung verwendet. Damit die Form der Brötchen während der Zubereitung erhalten bleibt, wird das Filet von Zahnstochern gesprenkelt und anschließend gebraten oder gebacken.

Ideal aus Tilapia-Filet Fischteftel und Koteletten, für die Sie Hackfleisch in einem Mixer machen können, und als Füllung gekochten Reis, Blumenkohl, Kartoffeln oder gebratenen Lauch darin wickeln. Um den Kesseln mehr Saftigkeit zu verleihen, kann man ein kleines Stück Butter cremig in jedes Innere legen.

Beim Backen oder Rösten sollte nicht vergessen werden, dass Tilapia sehr wenig Eigenfett hat. Daher empfiehlt es sich, bei der Zubereitung etwas Flüssigkeit (Wein oder Wasser) zuzufügen, um ein Trocknen des Fisches zu vermeiden.