Schwarzer kaviar

Störfische Kaviar, auch als schwarzer Kaviar bekannt, ist das seltenste Naturprodukt, das für die menschliche Gesundheit von unschätzbarem Wert ist. Es ist bekannt, dass es 3 Arten von schwarzem Kaviar gibt: Weißwein, Sebrusch und Stör, aber nicht viele wissen, dass es durch die Art und Weise der Verarbeitung in körnige, Paille und heidnische geteilt wird. Der erste Kaviar ist leicht voneinander zu trennen, wobei der ausgewählte und reife Kaviar verwendet wird, der als der wertvollste anerkannt wird. Pain Black Kaviar ist ein Püree aus fetten Sorten Svrüga, manchmal in Mischung mit Stör. Und die heidnische wird so genannt, weil sie direkt in den Film gesalzen wird (Haken) und ein Kaviar ist, der aus dem schlechtesten Teil des Fangs verwendet wird.

Der hohe Wert des schwarzen Kaviars macht es zu einer exquisiten Köstlichkeit, die nicht jeder leisten kann, so dass heute der Auftritt auf dem festlichen Tisch der Snacks mit Kaviar als Zeichen von Wohlstand und Wohlstand betrachtet wird.

Die nützlichen Eigenschaften von schwarzem Kaviar waren schon in alten Zeiten bekannt, als die Zakhari sie in Rezepten der Volksmedizin einsetzten. Im Laufe der Zeit begann die Nachfrage nach diesem Produkt zu steigen, wodurch auch die Fangquote zunahm.

Übrigens gibt es die Meinung, dass der Nutzen des schwarzen Kaviars viel höher ist als der rote, aber es ist ein Irrtum. In Wirklichkeit ist alles prosaisch, da Kaviar und Stör und Lachs praktisch den gleichen Nährwert haben. Der einzige Unterschied ist die Kaviargewinnung. Nehmen wir zum Beispiel den Störkaviar. Sie erhalten sie nur von einem erwachsenen Stör, der mindestens 15 Jahre alt sein muss. Trotz der recht langen Lebensdauer (bis zu 100 Jahren) laichen diese Fische nur wenige Male. Außerdem ist der Stör im Zusammenhang mit der Wilderei derzeit durch die völlige Vernichtung bedroht.

Bei Lachsen tritt die Reife im Gegensatz zu Stör viel früher ein, wobei der Laichfisch in Süßgewässer gelangt. Erfahrene Angler behaupten, es sei unkompliziert, roten Kaviar zu gewinnen, man müsse nur die Orte kennen, an denen er laiche.

Der Gebrauch von schwarzem Kaviar

Zweifellos ist der Nutzen von schwarzem Kaviar für die menschliche Gesundheit offensichtlich, da diese Gabe des Meeres eine Reihe von Vitaminen, Makros und Spurenelementen umfasst. Neben den Vitaminen B, C, PP, E enthält der schwarze Kaviar auch Vitamin D, das nicht im roten Kaviar enthalten ist. Es spielt eine sehr wichtige Rolle, da es den Prozess der Kalziumaufnahme im Körper reguliert und damit einen entscheidenden Einfluss auf die korrekte Bildung des Knochengewebes hat. Daher kann man folgern, dass Kinder nicht umsonst mit dieser Delikatesse gefüttert werden.

Mineralien und Spurenelemente sind auch im schwarzen Kaviar im Überschuss vorhanden. Jeder trägt seinen Nutzen: zum Beispiel Kalium für das Herz, Phosphor für das Gehirn, Eisen für das Blut, Magnesium für die Aufrechterhaltung des Lebenstonus. In schwarzem Kaviar, wie in fast jedem anderen Meeresprodukt, viel Jod sowie die vom Körper benötigten gesättigten Fettsäuren vom Typ Omega-3, die den Gewichtsverlust-Prozess fördern, so dass Sie bei mäßigem Verzehr dieses Produkts nicht gesund werden.

Es lohnt sich, sich an den Gebrauch von schwarzem Kaviar vor einem schwierigen Treffen oder einer komplexen Prüfung zu erinnern, da es sich um eine ausgezeichnete Quelle voller Proteine und Lecithine handelt, und Kaviar selbst ist ein bemerkenswerter natürlicher Biostimulator.

In jüngerer Zeit sind die heilenden und nützlichen Eigenschaften von schwarzem Kaviar auch auf dem Gebiet der Kosmetik angewandt worden. Wissenschaftlich belegt ist, dass durch die nährstoffreichen Eigenschaften des schwarzen Kaviars die Jugend der Haut sowie der Glanz und die Dicke der Haare erhalten bleiben. Mit stimulierender Wirkung wird diese Kosmetik für Frauen nach 35 Jahren empfohlen. Aber aufgrund der hohen Kosten der Zutaten der Kosmetik auf der Basis von schwarzem Kaviar wird nur von einigen namhaften Weltmarken hergestellt und ist für wenige verfügbar.