Rinder in tomatensauce

Und wussten Sie, dass die Zubereitung von Fisch wie Stiere für Odessiten eine ganze kulinarische Tradition und sogar ein Ritual ist. Die Rinder oder Gobiidae gehören zur Ordnung der Barschartigen Fische. Die Familie der Stiere umfasst etwa zweitausend Arten, von denen viele im Schwarzen und Asowschen Meer leben. Dies ist der Grund, warum Stiere in die tägliche Ernährung sowohl der Bewohner der Küstenstädte als auch der Urlauber aufgenommen werden.

Die Stiere erhielten ihren ursprünglichen Namen durch die unverwechselbare Struktur des Fischkopfes. Küsten- oder Bodenfische gehören zu den kleinen Fischarten. In der Regel überschreiten Rinder selten die Länge von 40 cm. Der Kopf der Fische hat eine massive Struktur und übersteigt deutlich die Größe des Rinderkörpers. Neben der markanten Struktur zeichnen sich die Stiere durch ihren sesshaften Lebensstil aus.

Die Fische wandern nicht, überwintern im Dickicht der Meeresvegetation oder zwischen den Steinen. Interessanterweise können Stiere sogar einen starken Sturm durch ein einzigartiges Saugorgan ertragen, das durch die Evolution aus zwei verschmolzenen Bauchflossen entstanden ist. Unter den bekanntesten und am weitesten verbreiteten Arten von Rindern ist es modisch, die folgenden zu unterscheiden: Rinder-March, Rinder-Rinder, Bubble-Bubble, Aphia, Rinder-Sandkasten, Rinder-Tsutsik, Rinder-Kopf, Buckel und andere.

Alle unzähligen Rindersorten werden in zwei große Gruppen unterteilt: Brackwasser- und Meeresfische. In der Regel werden in der Küche konservierte Rinder in Tomatensauce sowie träge und salzige Fische verwendet. Frische Rinder werden eher selten zubereitet, da kleine Fische viele Knochen enthalten. Aber die lettischen und Stiere in der Tomatensauce sind beständig gefragt und beliebt.

Konservierte Rinder in Tomatensauce werden zur Zubereitung von Salaten oder Fischsuppen verwendet. Es ist erwähnenswert, dass die Rinder in der Tomatensauce auch zu Hause zubereitet werden können, und es ist nicht notwendig, den Fisch zu konservieren. In diesem Fall werden frisch zubereitete Rinder in Tomatensauce als Hauptfischgericht dienen.

Für die Zubereitung von Rindern in Tomatensauce zu Hause werden folgende Zutaten benötigt: Fisch, Tomatenpaste oder frische Tomaten, bulgarische Paprika, Karotten, Zwiebeln sowie Gewürzsalz und Gewürze nach Geschmack. Frische oder Eiscreme werden gerieben und gut gewaschen. Als nächstes wird der Fisch in eine Pfanne gelegt und beheizt, indem er mit einem dichten Deckel auf einem kleinen Feuer für etwa den Boden der Stunde verschlossen wird. Frische Tomaten werden in dünne Scheiben geschnitten, genau wie bulgarische Paprika.

Dem Gemüse werden auf einer großen Reibe geriebene Karotten sowie fein geschnittene Zwiebeln hinzugefügt. Die resultierende Gemüsemischung wird unter Zugabe von Gewürzen gelöscht. Anschließend wird die erhaltene Gemüsefrucht mit gerösteten Rindern verbunden und an den Tisch serviert. Konservierte Rinder in Tomatensauce werden nach dem gleichen Prinzip hergestellt. In der Formulierung der Rinderkonserven in der Tomatensauce sind jedoch Zutaten wie Nelken, Lorbeerblatt und 5% Essig enthalten.