Hausen

Beluga ist ein Raubfisch, der der Familie der Störer zugerechnet wird, die Lebensräume sind die Becken des Schwarzen, des Kaspischen Meeres und auch des Asowschen Meeres. Die Größe dieser Fische ist sehr groß, es gibt keine genaue Zahl, da sie aufgrund des Lebensraums ständig schwankt. Es gibt Fälle, in denen einige Beluga-Individuen echte Riesen wachsen könnten, die Fische dieser Art sehr lange leben, bis zu 75 oder noch mehr Jahre leben können.

Beluga ist nicht nur ein großer Fisch aus der Familie der Störer, er ist der größte dieser Art von Fischen, manchmal erreicht das Gewicht eine Tonne. Natürlich sind Individuen mit diesem Gewicht heute eher selten, vor allem sind Belugas im Fang, deren Gewicht 20 bis 250 Kilogramm beträgt. Das Fleisch dieses Fisches, besonders des großen, ist etwas rauer als das anderer Fische, die dieser Familie angehören, aber geschickte Köche wissen, wie man echte Meisterwerke aus Beluga und Weißweinkaviar herstellt.

Beluga zeichnet sich nicht durch einen hohen Fettgehalt aus, im Durchschnitt sind es nur etwa 9 Prozent Fett. Leider ist dieser Fisch aufgrund der Tatsache, dass der Kaviar von großem Wert ist, heute praktisch ausgerottet und sein endgültiges Verschwinden ist nicht durch die Ausbreitung der künstlichen Fischzucht geschehen. Nach Ansicht der meisten Umweltschützer kann sich die Anzahl der Beluga zwar erholen, aber es wird mehr als ein Dutzend Jahre dauern, bis die Speisen aus diesem Fisch und seinem Kaviar ziemlich teuer sind.

Nutzen von Beluga

Der Nutzen von Beluga zeigt sich in erster Linie darin, dass 20 Prozent der Gesamtmasse dieses Fisches leicht verdauliche Proteine sind, gerade dadurch ist Beluga ein so beliebter Fisch, dessen Speisen sogar die feinsten Feinschmecker treffen können. Die chemische Zusammensetzung von Beluga umfasst verschiedene Aminosäuren, die das für den menschlichen Körper essentielle Methionin enthalten, die nützlichen Eigenschaften von Beluga sind genau auf diese Faktoren zurückzuführen. Heute ist der Gebrauch von Beluga für den einfachen Menschen praktisch nicht verfügbar, da dieser Fisch nur durch künstliche Zucht existiert und die Preise für Gerichte aus Beluga-Fleisch und Kaviar als wolkig bezeichnet werden können.

Der Nutzen von Beluga ist auch, dass es eine der reichsten Quellen der benötigten Spurenelemente wie Kalzium, Kalium, Phosphor, Eisen usw. ist. Die nützlichen Eigenschaften von Beluga beziehen sich nicht nur auf die Anwesenheit dieser Substanzen, sondern auch auf die Tatsache, dass es ziemlich viele Vitamine der Gruppen A, B und D. In Bezug auf die Menge an Fett Beluga von allen Stören hat die niedrigste Rate, die auch auf die positive Seite dieses Produkts zurückgeführt werden kann. Viele Ernährungswissenschaftler empfehlen ihren Patienten, diesen Fisch so oft wie möglich zu konsumieren, natürlich, wenn möglich, angesichts der geringen Kaloriengehalt von Beluga.

Schäden an Beluga

Wenn Sie eine allergische Reaktion und auch eine individuelle Unverträglichkeit haben, wird der Schaden von Beluga für Sie offensichtlich. In anderen Fällen kann Beluga den Körper nicht negativ beeinflussen.