Weißer kaviar

Lange Zeit gelten schwarzer und roter Kaviar als echte Delikatesse, aber noch auf der Rus wurde eine weitere Sorte dieses Produkts, das aus Fischen weniger edler Rassen gewonnen wurde, sehr geschätzt: weißer Kaviar. Es ist erwähnenswert, dass Kaviar Weiß auch ausgezeichnete Geschmacks- und Nähreigenschaften aufweist.

Im Vergleich zu Rot und Schwarz Kaviar Weiß ist mehr verfügbar, so dass dieses Produkt jeder erlauben kann. Zu den weißen Kaviar ist es üblich, Kaviar Sudaka, Kabeljau, Mintai, Hecht, Ziga sowie einige andere Fischarten zuzuordnen. Übrigens wird weißer Kaviar auf unterschiedliche Weise konsumiert, aber gemeinsam ist, dass es immer eine abwerfende Zugabe zu Salaten und Saucen, Omeletten und anderen Eiergerichten gibt. Darüber hinaus wird ungereinigter weißer Kaviar mit Zwiebeln oder frischem Knoblauch gebraten.

Am wertvollsten ist der weiße Hechtkaviar, der beim Salz nach allen Regeln zerbröckelt wird und einen angenehmen bernsteinfarbenen Farbton hat. Der weiße Hechtkaviar passt perfekt zu den aus Weißbrot zubereiteten Toasts - sie unterstreichen perfekt die Geschmacksqualitäten des Fischprodukts.

Weißer Minta-Kaviar, der äußerlich einer brötchenförmigen Masse mit Fischgeschmack und Geruch ähnelt, wird häufig zu Saucen hinzugefügt, die üblicherweise zu einer Vielzahl von Salaten auf der Basis von Fisch oder anderen Meeresfrüchten serviert werden.

Heutzutage ist der weiße Waschkaviar aufgrund seines angenehmen Geschmacks und seiner Verfügbarkeit sehr beliebt. Am häufigsten wird es verzehrt, indem es mit Butter aus Butter und kleinen Stückchen geräuchertem Fisch als Sandwiches gemischt wird.

Außergewöhnlich angenehm schmeckt der weiße Sazana-Kaviar, der sich durch kleine rote Ikrine auszeichnet. Aus ihr werden köstliche Pasteten zubereitet, die eine Menge zerkleinerter Zwiebeln hinzufügen. Außerdem erhält man auf der Basis von konserviertem Weißkaviar Sazan eine abnehmbare Fischsauce, für die man sie mit Mayonnaise oder saurer Sahne mischt.

Die flüssige Konsistenz und der hellbeige Farbton unterscheiden sich durch den weißen Kaviar des Sudaks - ein ziemlich häufiger Fisch in unseren Gewässern. In salziger Form passt sie gut zu Zwiebeln und Pflanzenöl.

Übrigens, viele nördliche Völker verwenden weißen Kaviar nicht nur als Snack, sondern kochen auch auf seiner Basis ein sehr nützliches Energydrink. Dazu wird der frische weiße Kaviar der Ziga mit Salz gerührt und mit Wasser verdünnt, dann gründlich mit einem Hackfleck überzogen und durch vollständige Auflösung der Kaviaren zurückgelassen. Das fertige Getränk ist leicht verdaulich und sättigt den Körper perfekt mit neuen Kräften.