Sardellen getrocknet

Sardellen oder Engraulis sind eine ganze Gattung pelagischer Fische, die der gleichnamigen zahlreichen Familie zugeordnet sind. Sardellen leben im Meerwasser, kommen aber nie in den offenen Ozean. Die Gattung Sardellen umfasst die folgenden bekanntesten Arten: Europäische, Kap-, Silber-, kalifornische, argentinische, japanische und peruanische Sardellen.

Alle Sardellen unterscheiden sich durch ihre Miniaturgrößen. Die Forscher weisen darauf hin, dass die maximale Körperlänge der Sardelle 20 cm nicht überschreitet. Die Fische leben im Meerwasser bei einer Temperatur von 6 bis 22S. Es ist erwähnenswert, dass Sardellen zu den Stiefelfischarten gehören. Die Grundlage der Ernährung Sardellen ist Plankton. Fische wie Sardellen spielen eine wichtige Rolle in der Verdauungskette der Bewohner der Meerestiefen.

Sardellen ernähren sich von größeren Individuen von Fischen sowie von Muscheln, Delfinen und Lagen von Vögeln. Bemerkenswert ist, dass Sardellen auf der Liste der Fische mit dem kleinsten Körpergewicht an erster Stelle stehen. Nach der Vielzahl der Individuen sind die Sardellen nur dem Tiefseefisch Cycloton unterlegen. Sardellen spielen eine wichtige Rolle in der Fischerei.

Als Fischereiobjekt ist Sardelle vor allem wegen des Gehalts an Fischen in der chemischen Zusammensetzung einer großen Menge an Fetten interessant. Dank der ausgezeichneten Geschmacksqualitäten werden Sardellen seit langem im Kochen verwendet. In der Antike waren Sardellen der obligatorische Bestandteil von Harum oder Stammvater einer großen Anzahl moderner Soßen.

Auch im alten China und Japan bildeten Sardellen die Grundlage für die Ernährung der Einheimischen. Es ist erwähnenswert, dass nicht alle Arten von Sardellen ausschließlich in der Lebensmittelindustrie verwendet werden. Zum Beispiel wird peruanischer Sardellenfang zur Zubereitung von Fischmehl verwendet, das für Futterzwecke verwendet wird. Außerdem werden aus Sardellen Futter für wertvolle Fischarten hergestellt, die in künstlichen Gewässern in Gefangenschaft gezüchtet werden.

In der Regel werden Sardellen konserviert oder gesalzen und anschließend getrocknet. In letzter Zeit hat Snack wie Sardelle getrocknet eine beispiellose Popularität bei den inländischen Verbrauchern genossen. Normalerweise wird Sardelle getrocknet als Snack zum Bier serviert. Sardellen getrocknet ist ein gesalzener und dehydrierter Meeresfisch. Viele vergleichen Sardellen getrocknet mit Samen. Der kleine Fisch wurde zu einem Lieblingssnack auf abendlichen Biersitzungen.

Experten behaupten, dass der Geschmack von Sardellen getrocknet direkt von der Größe des Fisches abhängt. Je kleiner die Größe der getrockneten Sardellen ist, desto besser schmeckt der Fisch. Die chemische Zusammensetzung der getrockneten Sardellen enthält eine große Menge an Protein natürlichen Ursprungs, auch der Fisch ist mit Calcium und Fettsäuren vom Typ Omega-3 angereichert. Sardellen getrocknet essen ganz ohne Miniatur-Fisch zu reinigen.