Vigna (kuherbsen)

Vigna (Kuherbsen) ist weder Erbsen noch Bohnen, wie viele fälschlicherweise glauben, sondern eine sehr ertragreiche Pflanze, die zur Familie der Bohnen gehört. Der Geburtsort der Whigna ist Zentralafrika, wo die Pflanze die unterschiedlichste Form haben kann: und mit kurzen und langen Schoten. Wir kennen aber nur Wignu (Kuherbsen) mit sehr langen, manchmal bis zu einem Meter langen Schoten, die völlig faserfrei sind. Übrigens, diese Pflanze wird oft mit Schoten-Bohnen verwechselt, aber für die letzte Art sind lange Schoten nicht charakteristisch.

Im Allgemeinen ist die Vigna (Kuherbsen) eine in vielen Ländern der Welt sehr häufige Pflanze - aus ihr werden Nährstoffsalate zubereitet, konserviert und auch zu zweiten und Gerichten hinzugefügt. In der Regel werden unreifen Vigna-Früchte (Kuherbsen), deren Größe kaum größer als Weizenkorn ist, zur Nahrung verwendet. Wenn es darum geht, eine bestimmte Pflanze auf Samen zu sammeln, müssen Sie warten, bis die Schoten gut reif sind.

Dies ist eine wirtschaftlich sehr vorteilhafte Kultur, da sie sich durch einen hohen Ertrag auszeichnet: Aus einer einzigen Vigna-Pflanze (Kuherbsen) können bis zu drei Kilogramm Bohnen gewonnen werden. Darüber hinaus ist die Pflanze auch bei längerer Lagerung praktisch nicht von Schädlingen befallen und, was ebenso nicht unwesentlich ist, nimmt auf dem Gelände nur sehr wenig Platz ein.

Die Vigna-Bohnen (Kuherbsen) unterscheiden sich in verschiedenen Formen, Farben und sogar Größen. Japanische Sorten werden beispielsweise bei einer Schichtlänge von bis zu 1 Meter matt-schwarz gefärbt. Amerikanische Vigna-Sorten (Kuherbsen) geben Schoten bis zu 30 Zentimeter lang mit Bohnen in hellem cremefarbenen Farbton. Wie für die Menschen aus Korea, ihre kleinen Körner sind durch die Farbe des Kaffees mit der Milch gekennzeichnet.

Man sollte nicht umhin, zu beachten, dass die Vigna (Kuherbsen) ein Einweg aus den Hauptbestandteilen der im Süden der Vereinigten Staaten sehr beliebten Speise namens Hopping John ist. Dieses traditionelle Gericht wird auf Basis von frischen Wignaschoten (Kuherbsen), gehackten Zwiebeln, Reis und Speckscheiben zubereitet, die mit Salz, Knoblauch und scharfem Pfeffer gewürzt werden.

Darüber hinaus ist diese Bohnenkultur unglaublich gut für die menschliche Gesundheit. Es wird empfohlen, auch bei Erkrankungen wie Diabetes mellitus, Kleinblut, Fettleibigkeit, Magen-, Gallen- und Lebererkrankungen sowie Gicht, Urinalkrankheit, Bauchspeicheldrüsenerkrankungen zu konsumieren.

Die Samen und Schärpen der Vigna (Kuherbsen) enthalten die Substanz Arginin, ähnlich dem Insulin, das auf die quantitativen Blutzuckerwerte vorteilhaft wirkt. Darüber hinaus ist Tee auf der Basis von trockenen Wignaschaufeln (Kuherbsen) auch für Diabetes mellitus relevant, da er zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beiträgt.