Kürbis muskatnuss

Der Muskatkürbis ist der späteste und wärmeliebendste Vertreter des Königreichs der Kürbisse, aber er gilt auch als der köstlichste. Die Wärmeliebe dieser Pflanze ist auf den Ursprung des Muskatkürbis zurückzuführen - zum ersten Mal wurde sie in Mexiko angebaut.

Für unser Land ist der Muskatmuskelkürbis kein zu häufiger Gast auf den Beeten, da es nur durch Setzlinge möglich ist, ihn in einem mittleren Band aufzuziehen. Doch in den südlichen Gebieten der Russischen Föderation wird oft eine der Arten von Muskatkürbissen angebaut: Turkestan.

Es ist erwähnenswert, dass es auch Unterarten von Muskatkürbis gibt - kolumbianische, mexikanische und nordamerikanische. Außerdem unterscheidet sich der Muskatkürbis von allen anderen Arten dieser Pflanze durch eine sehr dünne Kruste, genauer gesagt nicht einmal die Kruste, sondern durch die feinste Haut, die mit dem Messer leicht zu entfernen ist.

Die Früchte des Muskatmuskels sind nicht die übliche runde Form, die für unseren Kürbis charakteristisch ist - sie ähneln eher einer Zucchini, die sich in der Mitte verjüngt und eine Verdickung an der Stelle der Blüte hat. Außerdem ist das Samennest am Muskatmuskelkürbis klein, und im Inneren ist viel Fleisch enthalten. In der Färbung sind die Früchte in der Regel gelblich braun, manchmal mit Längsstreifen grün. Das Fruchtfleisch des Muskatmuskats ist leuchtend orange mit einem leichten Muskataroma.

Der Muskatkürbis gilt nicht umsonst als der köstlichste - sein Fruchtfleisch ist ziemlich süß und sehr aromatisch. Es ist üblich, dieses Gemüse sowohl in roher Form (z. B. im Salat) zu essen, als auch Püree, Brei, Kuchen und Pfannkuchen daraus zuzubereiten. In Indien beispielsweise wird aus Muskatkürbis sogar ein ausgezeichneter Halva hergestellt.

Die Besonderheit des Muskatkürbis ist, dass je länger die Früchte liegen, desto heller wird die Farbe ihres Fruchtfleisches. Allerdings wird die Menge an Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen im Laufe der Zeit in diesem Gemüse viel kleiner.

Inzwischen gilt Muskatkürbis als ein sehr nützliches Diätprodukt, das leicht vom menschlichen Körper aufgenommen wird. Es besteht aus B-Vitaminen, PP, E, K, C sowie mineralischen Salzen. Außerdem ist das helle orange Fruchtfleisch des Muskatkürbis auf einen hohen Gehalt an Carotin zurückzuführen (doppelt so viel wie in der gleichen Karotte).

Es ist erwähnenswert, dass der regelmäßige Verzehr von Muskatkürbis wie die anderen Arten dieses Gemüses dazu beiträgt, Giftstoffe und andere schädliche Substanzen aus dem menschlichen Körper zu entfernen. Darüber hinaus liegt der Nutzen dieses Produkts in seiner Fähigkeit, Fettablagerungen durch niedrigen Nährwert zu beseitigen und die Immunität zu stärken. Die harntreibenden Eigenschaften von Muskatkürbis sind gut bekannt, weshalb sie bei Leber- und Nierenerkrankungen empfohlen werden.