Salztomaten

Hausgemachtes Salz ist sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern heiß geliebt. Sie galten immer als eine echte Dekoration eines jeden Tisches, oft als eine Absage Snack. Viele Gastgeberinnen kaufen nie industrielle Versorgungsgüter, sondern kochen sie selbst.

Vor allem gesalzene Tomaten sind neben Gurken besonders gefragt. Trotz der Masse der nützlichen Eigenschaften des salzigen Gemüses bei der Ernte ist es jedoch wichtig, die Formulierung und einige Empfehlungen genau zu beachten, damit das fertige Produkt nicht ruiniert und der Gesundheit nicht schaden kann.

Man muss sich daran erinnern, dass verderbte oder überfrorene Früchte zum Salzen nicht geeignet sind. Es ist auch nicht besonders häufig, unaussprechliche grüne Tomaten zu salzen, da sie in diesem Stadium praktisch keinen Zucker enthalten, so dass sich das Gemüse durch einen guten Geschmack und eine geringe Säure auszeichnet. Darüber hinaus ist es ratsam, Tomaten unterschiedlicher Reife getrennt voneinander zu salzen, da sie schließlich unterschiedliche Dichten haben werden.

Übrigens, wenn salzige Tomaten in Ton- oder Holzgeschirr zubereitet werden, ist es ratsam, 100 Gramm Eichen- und Kirschblätter für alle zehn Kilogramm Gemüse hinzuzufügen. Sie legen die Früchte so dicht wie möglich aneinander - dann sind die Tomaten ganz, ohne Falten und Risse. Der Kaloriengehalt von Salztomaten beträgt nur 13 kcal pro hundert Gramm Fertigprodukt.

Gebrauch von Salztomaten

Der Gebrauch von salzigen Tomaten kann endlos gesprochen werden. Vor allem der Inhalt eines natürlichen Antioxidans namens Lycopin ist die Hauptwaffe dieses Produkts. Daher trägt der mäßige Verzehr solcher Tomaten dazu bei, das Risiko von Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse, des Herzvaskulärsystems und des Gebärmutterhalses erheblich zu verringern.

Darüber hinaus ist der Gebrauch von gesalzenen Tomaten für den menschlichen Körper in diesem Produkt eine ganze Palette von nützlichen Stoffen enthalten: Jod, Kalium, Phosphor, Bor, Magnesium, Natrium, Mangan, Calcium, Eisen, Kupfer und Zink. Und sie haben auch ein natürliches Antibiotikum, Quercetin, das eine entzündungshemmende Wirkung hat.