Rhabarber

Sie lernten und begannen, Rhabarber in China anzubauen, dort wurde er als Arzneimittel verwendet. Dann kam der Rhabarber nach Europa, wo er als „ausgezeichnete gelbe Wurzel“ bezeichnet wurde. Und erst dann tauchte der Rhabarber in Russland auf. Im 1

8. Jahrhundert wurde es in Sibirien sogar für den Export angebaut.

Rhabarber ist eine der frühesten Pflanzen, die reich an Vitaminen und Nährstoffen sind. Daher sind die nützlichen Eigenschaften des Rhabarbers für den Körper nach einem langen Winter in einer Zeit des Vitaminmangels wirklich unschätzbar.

Gebrauch von Rhabarber

Rhabarber wird seit langem als Nahrungs-, Zier- und Heilpflanze verwendet. Der Gebrauch von Rhabarber als Heilmittel wird mehrfach getestet und nachgewiesen. In der Volksmedizin werden alle Teile der Pflanze verwendet: sowohl der unterirdische als auch der unterirdische Teil. In den Wurzeln des Rhabarbers wurden Substanzen gefunden, die eine starke abführende Wirkung haben. Für diese Eigenschaft Rhabarber und so hoch in der Antike geschätzt.

Der Verzehr von Rhabarber verbessert den Appetit und stellt die normale Funktion des Magen-Darm-Trakts wieder her. Auch der Gebrauch von Rhabarber als entzündungshemmendes, antimikrobielles, gallenbasiertes und allgemeinverbesserndes Mittel ist anerkannt.

Rhabarber enthält eine erhebliche Menge an Vitaminen A, B, C, Calcium, Magnesium, Phosphor und Eisen. In der Zusammensetzung des Rhabarbers wurde eine einzigartige Substanz Chrysarobin entdeckt, die für ihre Wirksamkeit bei der Bekämpfung der äußeren Manifestationen der Psoriasis bekannt ist. Rhabarber hat sich bei der Behandlung von Kleinblut, Tuberkulose, Sklerose, Arthritis sowie Lebererkrankungen bewährt. Weit verbreitet in Rhabarber und in Arzneimitteln, die von der offiziellen Medizin empfohlen werden. Rhabarber in Apotheken kann in Form von Pulver, Extrakt, Tinktur, Tabletten gefunden werden.

Rhabarber hat sich auch beim Kochen gefunden. Die meisten sind bekannt als eine wunderbare Füllung für Kuchen und Bestandteil von Vitaminsalaten. Aber in Europa gilt Rhabarber als eine der besten Ergänzungen zum Fisch, eine wunderbar schmackhafte und aromatische Gewürz. Der Kaloriengehalt des Rhabarbers beträgt nur 16 kcal. Auf 100 g. Wird daher einfach unverzichtbar sein, um schlank und ausgezeichnetes Wohlbefinden zu erhalten.

Rhabarber ist wunderbar in roher Form, aber viele Menschen bevorzugen es, es vor dem Verzehr zu kochen. Hier sollten Sie einige Nuancen kennen. Einige Quellen raten, Rhabarber von der Haut zu reinigen, aber in der Tat ist es ganz optional, zumal die Rhabarberhaut die meisten nützlichen Substanzen enthält.

Schäden an Rhabarber

Bei der Zubereitung von Rhabarber sollte beachtet werden, dass es nicht lange hohen Temperaturen ausgesetzt werden kann. In diesem Fall sammelt es Oxalsäure an und Sie können nicht nur den Nutzen, sondern auch den Schaden des Rhabarbers spüren. Das Rhabarber enthält eine große Menge Kalium, das sich, wenn es mit Oxalsäure reagiert, im Körper ansammelt. Rhabarber in großen Mengen während der Schwangerschaft sowie bei Rheuma, Diabetes mellitus, Gicht, gastrointestinalen Blutungen, Hämorrhoiden, Urinalkrankheiten, Cholezystitis und Peritonitis wird nicht empfohlen.