Rettich weiß

Seit langer Zeit ist das Rettich-Gemüse für seine heilenden Eigenschaften und seinen ziemlich interessanten Geschmack mit einem Senf bekannt. Bemerkenswert ist jedoch, dass die Einstellung zu dieser Pflanze unterschiedlich war. In Ägypten wurde sie beispielsweise nicht besonders respektiert, sondern als Produkt für Sklaven, die Pyramiden errichteten. Im antiken Griechenland - im Gegenteil - wurde das Rettich als Speise der Götter anerkannt, die dem Gott Apollo angeboten wurden. Übrigens hatten die Griechen recht, da das Rettich eine unglaublich nützliche Pflanze ist.

Heute ist dieses Gemüse in europäischen und asiatischen Ländern weit verbreitet, wo die bemerkenswerten Eigenschaften des Rettichs sehr geschätzt werden. Heute sind mehrere Arten dieser Pflanze bekannt - zum Beispiel das Rettich Weiß, das sich von Schwarz durch einen nicht so scharfen Geschmack unterscheidet.

Rettich Weiß ist eine zweijährige Pflanze mit verdicktem Rhizom, die blassgrün gefärbt ist, die sich allmählich zum Ende des Gemüses hin in Weiß verwandelt. Eine Art weißer Rettich ist der chinesische Rettich, der den Namen Margelan trägt. Darüber hinaus zeichnet sich eine weitere Sorte dieses aus Japan stammenden Gemüses, das Rettich Daikon, ab. Sie ist noch weniger scharf, man kann sogar zart sagen, und unterscheidet sich dabei von der klassischen runden Wurzelform durch eine ausreichend langgestreckte Form.

Die nützlichen Eigenschaften des weißen Rettichs zeigen sich am besten, wenn man dieses Produkt frisch verzehrt. Meistens werden auf Basis von weißen Rettichen Salate zubereitet, zum Beispiel „Winter“. Dazu wird das frisch gereinigte weiße Rettich mit einer Reibe zerkleinert und anschließend mit wenig Salz und Pflanzenöl gefüllt. Ein solcher Salat mit schwarzem Roggenbrot wird serviert.

Im Allgemeinen sind frische weiße Rettichsalate nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern auch ein hervorragendes Präventionsmittel im Kampf gegen Erkältungen und eine Vielzahl von Virusinfektionen. Darüber hinaus zeigen sich die nützlichen Eigenschaften des weißen Rettichs in der Fähigkeit, die Arbeit des Körpers nach längerer Erkrankungen wieder aufzunehmen.

Der Gebrauch des weißen Rettichs

Die Zusammensetzung von Rettich Weiß enthält eine große Anzahl von verschiedenen Komponenten, insbesondere Phytonziden - Substanzen, die nicht nur den Geschmack dieses Gemüses beeinflussen, sondern auch ein ausgezeichnetes immunstimulierendes Mittel sind. Je mehr Schärfe der weiße Rettich schmeckt, desto mehr Phytonzide sind im Wurzelgemüse vorhanden.

Der Gebrauch des weißen Rettichs ist besonders während der Pilzepidemie und auch im Winter relevant, da es den menschlichen Körper perfekt vor Viren schützt. Darüber hinaus gilt Rettich zu Recht als ein bemerkenswertes natürliches Mittel gegen Husten.

Trotz der enormen Vorteile der weißen Rettich für die menschliche Gesundheit, hat dieses Produkt und seine Kontraindikationen. Insbesondere ist es nicht ratsam, dieses scharfe Gemüse für Menschen zu konsumieren, die an KREBS-Erkrankungen leiden, sowie für diejenigen, die ein krankes Herz und Nieren haben.