Kirschtomaten

Heute haben Kirschtomaten die Herzen fast aller Tomatenliebhaber erobert. Es ist keine Überraschung, denn sie sind viel süßer als herkömmliche Tomaten, und dank der Miniatur-Größen können sie nicht geschnitten werden, wenn sie verwendet werden, sondern ganz den Salaten hinzufügen oder verschiedene Gerichte dekorieren. Rezepte, bei denen Kirschtomaten als Hauptbestandteil dienen, sind nicht nur zahlreiche Salate, sondern auch verschiedene Pizzas, Auflauf und Saucen. Das Kennzeichen dieses Gemüses ist neben den kleinen Größen die lange Haltbarkeit und die kalorienarme Kirschtomate im Vergleich zu herkömmlichen Tomaten.

Diese Kleinen können nicht nur mit einer Palette von Farben und Farbtönen „prahlen“ (rot, pink, orange, grün, gelb), sondern auch mit einer Form (rund, tropfenförmig, länglich). Abgesehen von der Verwendung von Kirschtomaten in frischer und konservierter Form eignen sich einige dieser Gemüsesorten hervorragend zum Trocknen und Treiben. Lettische Tomaten gehören zu den köstlichen und teuren Speisen der französischen Küche.

Neben kalorienreduzierten Kirschtomaten haben eine Masse von nützlichen Eigenschaften, die nicht nur für diätetische, sondern auch gesunde Ernährung im Allgemeinen relevant ist. Dieses winzige Gemüse enthält eine große Menge Ascorbinsäure, Mineralstoffe und organische Säuren. Heutzutage sprechen viele Wissenschaftler von den krebshemmenden Eigenschaften von Lycopin (einem natürlichen Antioxidans), das in ausreichender Menge in reifen roten Kirschtomaten vorhanden ist.