Pfeffer des rathundes (gogoschar)

Wahrscheinlich haben viele die ungewöhnliche Form der Früchte von hellgrün, gelb oder rot gehört und gesehen, die sehr an süßen bulgarischen Pfeffer erinnern. Der Name bei diesem Gemüse ist ziemlich ungewöhnlich - Pfeffer Ratunda oder Gogoschar - aber in der Tat ist es eine der süßen Pfeffersorten, die sich durch eine holzige Oberfläche und in der Form ähnelt Kürbis.

Die abgerundeten und verschmutzten Früchte der Ratunda-Pfeffer (Gogoschar) zeichnen sich durch außergewöhnlich zarte und sehr fleischige Wände aus, deren Dicke bis zu sieben oder mehr Millimeter reichen kann. Ratunda-Pfeffer (Gogoschar) schmeckt süß genug, wobei er sich durch einen kaum fassbaren Honiggeschmack auszeichnet, obwohl die Früchte im Vergleich zu herkömmlichen Pfeffern schärfer sind. Dabei ist die charakteristische Schärfe der Ratunda-Pfeffer (Gogoschar) nicht besonders brennend - sie erinnert an eine gesättigte ungarische Paprika.

Eine Besonderheit von Ratunda-Pfeffer (Gogoschar) ist, dass die Pflanze sehr leicht mit Pfeffer bitter bestäuben kann, wodurch aus den Samen eine Pflanze mit brennenden Früchten entstehen kann, die oft als echte Ratunden (Gogoscharen) angenommen werden. So, um die Früchte der richtigen Qualität zu erhalten, wird empfohlen, immer die Samen der geprüften Hersteller zu verwenden. Obwohl, wenn Sie brennende Früchte haben, können Sie auf ihrer Basis köstliche pikante Ajika zubereiten.

Bemerkenswert ist, dass die ersten beiden Ernten von Pfeffer Ratunda (Gogoschar) nach Erreichen der technischen Reife, dh in einem braunen Zustand entfernt und dann an einem warmen dunklen Ort bis zur Reife platziert werden. Die Früchte der Ratunda-Pfeffer (Gogoschar) werden bei der Zubereitung von Salaten, Fleischgerichten, verschiedenen Gemüsesaucen verwendet und sind auch für die Füllung weit verbreitet. Kenner behaupten, dass unpassend in den Geschmacksqualitäten ist Pfeffer Ratunda (Gogoschar), mariniert mit Honig.

Früher war es üblich, den Pfeffer des Rathundes (Gogoschar) in Fässern zu marinieren und sogar zu sauern. Das für viele beliebteste Gericht dieser Gemüsekultur ist jedoch der gefüllte Pfeffer des Rathundes (Gogoschar) mit saurer Sahne. Die Früchte der Pfeffer kurz vor der Füllung müssen gewaschen, das Obstbein entfernt und kann sogar ein wenig gekocht werden.

Eine der wichtigsten nützlichen Eigenschaften von Ratunda Pfeffer (Gogoschar) wie seine süße Ernte gilt als ein ziemlich hoher Gehalt an Vitamin C, das in den Früchten noch mehr als in Zitrone und schwarzen Johannisbeeren enthalten ist. Außerdem ist diese Substanz in den verursachten Früchten am meisten vorhanden als in den Unterernährten, die im Sommer oft abgerissen werden.

Übrigens, die Kombination mit Vitamin P Vitamin C trägt zur Stärkung der Blutgefäßwände bei, was eindeutig auf den Nutzen von Pfeffer Ratunda (Gogoschar) für das wichtigste Blutsystem im menschlichen Körper hinweist.