Chili-paprika mariniert

Scharfe Paprika wird so genannt, weil sie sich durch einen unglaublich scharfen und brennenden Geschmack auszeichnet, der auf die chemische Zusammensetzung der besonderen Substanz Capsaicin zurückzuführen ist. Bemerkenswert ist, dass sie in bestimmten Sorten scharfer Paprika enthalten ist, während bulgarischer oder süßer Pfeffer nicht vorhanden ist, weshalb sich der Geschmack dieses Gemüses durch eine ausreichende Süße auszeichnet. Übrigens charakterisiert Kapsacin nicht nur den Geschmack, sondern auch die Eigenschaften von bitterem, scharfem Pfeffer.

Einige Sorten dieser Pflanze, z. B. Chilipfeffer, enthalten in ihrer Zusammensetzung Kapsacin in so großer Menge, dass von einer Berührung der Früchte ein starkes Brennen der Hautdecken zu spüren ist. Rot gefärbter reifer Chili-Pfeffer enthält außerdem eine beträchtliche Menge an Vitaminen der Gruppe A und Ascorbinsäure.

Der Nutzen von Chili für die menschliche Gesundheit ist groß, so dass es oft auf verschiedene Weise geerntet wird. Chilipfeffer kann getrocknet werden, wofür die Früchte auf natürliche Weise ausgelegt und in der Sonne getrocknet werden. Chili-Pfeffer trocknet durch Ändern seiner Färbung in satt Bordeaux. Ebenso viele Gastgeberinnen kochen Chilipfeffer mariniert. Übrigens, einige glauben fälschlicherweise, dass das Ergebnis eines solchen Rohlings den Geschmack von Marinade und Chili-Pfeffer eine bittersäuerliche Mischung ergibt.

Diese Aussage stimmt jedoch nicht. Chili-Paprika mariniert zeichnet sich durch einen angenehmen scharfen, aber nicht brennenden Geschmack aus. Die Früchte der Chilipfeffer sind knusprig und sehr lecker. Chili-Chili mariniert kann als Snack oder als Bestandteil von pikanten Salaten sowie Gemüse- und Fleischgerichte verwendet werden. Für die Zubereitung von Chilipfeffer zu Hause mariniert sind Lebensmittel wie Knoblauch, Salz, Pfeffer schwarze Erbsen, Tischessig, Lorbeerblatt, frischer Dill erforderlich.

Im Allgemeinen wird empfohlen, starke Schoten zu wählen, damit am Ende eine köstliche und hochwertige Chilischoten mariniert wird. Die Dosen werden vorsterilisiert, alle Gewürze und Gewürze, Knoblauch und Dillgrün werden auf den Boden gelegt. Chili-Pfeffer wird gründlich gewaschen und so dicht wie möglich in Dosen gelegt, danach mit heißem Wasser mit Salz und Essig gefüllt.

In der Endphase werden die Dosen mit unsterilisierten Deckeln verschlossen. Beim Marinieren wird die Bitterkeit von Chilipfeffer erheblich reduziert. Übrigens, wenn es wünschenswert ist, die Bitterkeit im Geschmack des fertigen Produkts sehr zu reduzieren, müssen Sie die Chili-Paprika selbst mit kochendem Wasser füllen, bevor Sie die Marinade in die Dosen gießen, indem Sie das Produkt zehn Minuten aufstehen lassen. Dann wird das Wasser abgelassen und die Marinade gegossen, am Ende wird Chili mariniert Pfeffer mäßig scharf nach Geschmack erhalten.