Gurke

Die Gurke ist die häufigste und von vielen geliebte Gemüse. Die Gurken wachsen in fast jedem Garten und in der Landschaft. Über seinen Ursprung und seine Verbreitung über den Globus ist jedoch wenig bekannt. Die ersten Hinweise auf eine Gurke finden sich in Indien, wo sie aufgezogen, versucht und geliebt wurde. Später wurde er auch im alten Ägypten und später in Griechenland geschätzt. Es ist aus dem Griechischen und stammt der moderne Name der Gurke und bedeutet übersetzt „unterreif“. Allmählich verbreitete sich die Gurke überall.

Die Russen lieben sicherlich frische Gurken im Sommer, kochen daraus köstliche und nahrhafte Salate. Der Gebrauch der Gurke offenbart sich in vollem Umfang, wenn sie frisch verzehrt wird. Aber im Winter ist es unmöglich, sich einen Tisch ohne eine salzige oder marinierte Gurke vorzustellen.

Gebrauch der Gurke

Die Geschmacksqualitäten der Gurke sind unbestreitbar, aber der Nährwert ist gering, weil sie zu 95% aus Wasser besteht. Aber das Paradoxon ist, dass der regelmäßige Verzehr dieses Gemüses die Gesundheit des Menschen verbessern kann. Vor allem wird die Gurke für diejenigen nützlich sein, die Übergewicht loswerden möchten. Viele Ernährungswissenschaftler empfehlen, sich Abladetage zu organisieren, an denen nur frische Gurken zu essen sind.

Ein weiteres Paradoxon ist, dass trotz der niedrigen Kalorien (insgesamt 14 kcal. auf 100 gr. ) verleiht das Gemüse ein Gefühl der Sättigung, dank der großen Menge an Ballaststoffen, die in seiner Zusammensetzung enthalten sind. Eine einzigartige Substanz - Tartronensäure, die in der Gurke enthalten ist - hat die Fähigkeit, den Prozess der Umwandlung von Kohlenhydraten in Fette zu verlangsamen. Ein ähnlicher Effekt ist Weißkohl.

Das Wasser, das in der Gurke enthalten ist, ist ganz anders als das, was wir gewöhnt sind zu trinken. Je nach Reinheit der verschiedenen Verunreinigungen kann sie mit destilliert verglichen werden. Es ist im Gurkenwasser eine große Menge an essentiellen Substanzen vorhanden: Calcium, Phosphor, Kalium, Natrium, Jod, Eisen, Vitamine C, B, PP sowie Folsäure. Dies erklärt die vielen nützlichen Eigenschaften der Gurke.

Gurkenwasser in Kombination mit Ballaststoffen ist das stärkste Absorptionsmittel, das zur Spaltung von Giften und toxischen Substanzen beiträgt, die sich im Darm anreichern. Die Anwesenheit von Kalium und Natrium in der Zusammensetzung der Gurke bietet eine ausgezeichnete harntreibende Wirkung, so dass Gurken empfohlen werden, bei Leber- und Nierenerkrankungen, bei Zystitis zu essen.

Gurkensaft kann den Zustand des Zahnfleisches und der Zähne positiv beeinflussen. Und wer von uns hat Gurkenscheiben und Gurkenbrei als Kosmetikmaske verwendet? Es ist ein hervorragendes Mittel bei verschiedenen Hautentzündungen, es beseitigt Ausschläge und Tumoren, den Gebrauch der Gurke, im wahrsten Sinne des Wortes, „offensichtlich“.

Schaden der Gurke

Gurken sind in der Lage, den Säuregehalt des Magens zu erhöhen, wobei der Hauptschaden der Gurke liegt. Daher ist es ratsam, ihren Verzehr für Menschen zu begrenzen, die Probleme mit dem Verdauungssystem haben. Alle geliebten marinierten und gebratenen Gurken werden bei Atherosklerose, Bluthochdruck und Lebererkrankungen nicht empfohlen. Die wichtigste Regel für die Erhaltung der Gesundheit ist, die Moderation zu beachten, und der Verzehr von Gurken ist keine Ausnahme.